【遼寧十大美食遼寧小吃美食排行榜】去過遼寧的人應該都會被遼寧的美味所折服，遼寧是一個擁有多民族的城市，所以美食也匯聚了多民族的特色，雖然都是很簡單接地氣的美味，但是卻人氣很高，選料好，做法考究，講究色、香、味，咸甜分明，遼寧美食你了解多少呢？今天為你推薦遼寧十大美食 。 一、老邊餃子 。 老邊餃子是沈陽著名小吃 。 由邊福于1828年從河北省傳入沈陽 。 將絞碎的豬肉煸炒后，用雞湯或骨頭湯煨制，做成蒸餃 。 老邊餃子選料精，用料廣泛，品種多，味道好 。 二、白肉血腸 。 白肉血腸，是從古代帝王及族長祭祀所用祭品演變而來 。 據《滿洲祭神祭天典禮、儀注篇》記載，滿族長期以來信仰薩滿教，祭祀過程中，以豬為犧牲 。 三、馬燒麥 。 馬燒麥原稱馬家燒麥，是沈陽市特殊風味的回民小吃，由馬春創制于1796年 。 用開水燙面，大米粉作撲粉 。 選用腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎作餡，加調料用清水浸煨，攏皮捏餡時留大纓 。 有皮亮、筋道、餡松、醇香等特點 。 四、海鮮燜子 。 大連人最愛吃的小吃之一 。 先把地瓜淀粉結成的涼粉壓成小塊，再小火慢煎直到兩面硬皮，加入蝦、海螺片等海鮮，淋上醬油、芝麻醬、味精和掂碎的大蒜香油，外酥里嫩，非常鮮美 。 難怪各大排檔或是商場里的餐廳都少不了海鮮燜子的身影 。 五、西塔大冷面 。 西塔大冷面是傳統朝鮮冷面（平壤冷面） 。 冷面是現壓的，所以沒有普通冷面的缺點 。 面條勁道卻易嚼，特殊熬制的湯頭清涼滋味足，水泡菜是不放蒜的，更能體現面碼的爽口 。 六、沈陽回頭 。 沈陽回頭，是面粉揉好面團，用手將劑子按扁、搟平、抽薄、上餡，折疊成長方形再把兩頭包緊制成的清真食品，色澤金黃，口味鮮香 。 七、東北火鍋 。 東北冬季長，使得當地人十分愛吃火鍋 。 東北火鍋有東北亂燉的精神，不太講究章法，用文火慢燉，一邊吃一邊投下多種食材，越燉越濃 。 東北火鍋中以酸菜，白肉，血腸，粉條為標配 。 吃的氣氛也講究個熱騰，常常一幫子人一起吃，一邊喝著啤酒，一邊吃得肚暖心熱 。 八、海城餡餅 。 剛出鍋的海城餡餅形圓色黃，外皮脆韌，內里選用豬、牛肉雙餡，柔嫩鮮爽，搭配蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，咬一口鮮香四溢 。 這道小吃始創于遼寧海城故名海城餡餅 。 九、百樂熏雞 。 百樂熏雞，又稱：“百樂燒雞”、“田家熏雞”，是遼寧省丹東市的傳統名食，已有100多年的歷史 。 因做工精細，味道極佳，此雞在東北一帶頗有名氣，曾榮獲遼寧省肉蛋禽制品質量第一名 。 是該省1982年的優質產品 。 十、豬肉燉粉條 。 一道經典的東北名菜 。 做出地道的豬肉燉粉條關鍵要選用帶皮的上等的肥瘦相間的五花肉 。 還得有耐心等五花肉燉熟出汁時，方才下泡軟的粉條一起文火燜煮 。 等粉條軟熟就大功告成，粉條會吸取肉的油香，順滑Q軟，豬肉入味柔嫩，肥而不膩 。
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