二伯教的蔬菜汁燉豆腐 ， 營養健康 ， 口感倍兒贊 。 四弟做的沒那么正宗 ， 一口咬下去滿嘴清香四溢時 ， 直嘆人間值得 。
食材準備：五花肉、豆腐、蘿卜、洋蔥、香菜、蔥、姜、蒜、料酒、糖、胡椒粉、醬油、老抽 。
步驟一：備料
1.切好蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 洋蔥 ， 香菜 ， 芹菜；
2.豆腐切方塊 ， 胡蘿卜滾刀切塊；
3.五花肉切片 。
步驟二：燉豆腐
1.砂鍋倒油 ， 肉和大料同時下 ， 肉煸炒；
2.放蔥姜蒜 ， 炒至香味出來；
3.放入芹菜 ， 蘿卜 ， 洋蔥；
4.撒入料酒、加一點糖、胡椒粉、醬油、香菜、豆腐、老抽；
5.鍋開后蓋蓋 ， 轉小火煮二十分鐘 ， 以豆腐出現蜂窩狀為佳 ， 蔬菜營養全部進去 。
老飯骨點評：豆腐里全是蔬菜的清香~~
【老飯骨自制辣椒油，太贊了，這篇文章 自制辣椒油的做法配方和配料】雨天做這幾道美食準沒錯 ， 一個愛上廚房 ， 愛上美食的機會 ， 最重要的是能找到做菜的樂趣和成就感 。 小飯骨們都學會了嘛？
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