用消過毒的釘子扎一小孔 ， 不必太深 。 然后將葡萄蒂把插入梨內(nèi) 。 放入果筐中單層碼放 ， 不要擠壓 。 置陰涼通風(fēng)處存儲(chǔ) ， 每半個(gè)月檢查1次 ， 若梨蔫了可再換一個(gè)好梨 ， 只是要剪去一小段葡萄蒂把 ， 再插入梨內(nèi) 。 如果保存得當(dāng) ， 可以存放到春節(jié)或更長時(shí)間 ， 而且葡萄的色澤更加濃艷 ， 味道也會(huì)更甜美 。
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六、選購方法
首先 ， 品質(zhì)好的葡萄 ， 外觀有光澤 ， 顏色較深且附有白霜 ， 再加上顆粒飽滿 ， 說明成熟了 ， 品質(zhì)當(dāng)然佳 。
其次 ， 新鮮的葡萄用手輕輕提起時(shí) ， 枝梗上的顆粒牢固 ， 落籽比較少 。
【大澤山葡萄】 再就是 ， 品質(zhì)好的葡萄 ， 有香氣 ， 果汁多而濃、味道甜 。 而品質(zhì)差的葡萄 ， 沒有香氣 ， 果汁少或者果汁雖多卻味很淡 ， 有的還具有明顯的酸澀味 。 最直截了當(dāng)?shù)呐袛喾椒?， 就是先試吃一串葡萄最下面的一顆 ， 這是因?yàn)槠咸训钠焚|(zhì)與成熟度密切有關(guān) ， 在一串葡萄里 ， 懸垂在最下面的一顆往往由于光照度最弱最差 ， 自然影響著其成熟度 ， 如果最下面的這一顆葡萄很甜 ， 就意味著整串葡萄都很甜 。
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