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黑芝麻是一種極具特色的香味食物、有著“五谷之首”的稱呼、其含有大量的脂肪和蛋白質(zhì) ， 還含有糖類、維生素A、E、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成份… ， 黑芝麻可制作成千姿百態(tài)的食品、用途非常廣泛 。 下面就教大家一款“黑芝麻千層糕”這款香味濃郁、層次分明給你帶來不一樣的體驗(yàn) 。
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準(zhǔn)備材料：
黑芝麻漿：馬蹄粉130克、黃冰糖90克、清水250克+清水450克、熟黑芝麻110克
【黑芝麻千層糕的做法有黑芝麻的食物】椰汁漿：馬蹄粉120克、牛奶260克、椰漿200克、黃冰糖100克、清水230克
制作流程：
（椰汁漿）將牛奶和椰汁加入馬蹄粉中攪拌至無顆粒的漿糊然后過濾
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把椰汁漿部分的清水和黃冰糖放入奶鍋中燒開關(guān)火、溶化黃冰糖
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把過濾好的奶漿糊倒入燒開的水中混合均勻備用（一邊倒入一邊攪拌）
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（黑芝麻漿）將馬蹄粉放入容器然后倒入250克清水混合至無顆粒狀態(tài)
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把黑芝麻、450克清水和黃冰糖一起放入破壁機(jī)中選擇“米糊”功能起動(dòng)機(jī)器打成漿糊
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將打好的漿糊倒入和清水混合均勻的馬蹄粉中攪拌均勻（一邊倒一邊攪拌）
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（蒸糕）鍋中倒入清水燒開、容器中倒入一層黑芝麻漿（大概一勺的量、每次倒入的量都要一致蒸出來的層次才比較均勻）蓋上鍋蓋大火蒸4分鐘
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第一層蒸好后再倒入一層椰汁糊（同樣也是一勺的量、倒入前要先攪拌一下因?yàn)榕埋R蹄粉會(huì)沉淀）
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重復(fù)以上的步驟直到把兩種漿糊都倒完
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倒入最后一層蒸好后再用大火蒸10分鐘、蒸好后出鍋放涼切塊~這樣黑芝麻千層糕就制作完成了、看著是不是很有食欲 ， 喜歡的朋友轉(zhuǎn)發(fā)或關(guān)注我了解更多哦 。
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