稻的耕種除傳統(tǒng)的人工耕種方式 ， 亦有高度機械化的耕種方式 。但仍不失下列步驟：
整地
種稻之前 ， 必須先將稻田的土壤翻過 ， 使其松軟 ， 這個過程分為粗耕、細(xì)耕和蓋平三個期間 。過去使用獸力和犁具 ， 主要是水牛來整地犁田 ， 但當(dāng)今多用機器整地了 。
育苗
農(nóng)民先在某塊田中培育秧苗 ， 此田往往會被稱為秧田 ， 在撒下稻種后 ， 農(nóng)人多半會在土上灑一層稻殼灰；現(xiàn)代則多由專門的育苗中心使用育苗箱來使稻苗成長 ， 好的稻苗是稻作成功的關(guān)鍵 。在秧苗長高約八公分時 ， 就可以進(jìn)行插秧了 。
插秧
將秧苗仔細(xì)的插進(jìn)稻田中 ， 間格有序 。傳統(tǒng)的插秧法會使用秧繩、秧標(biāo)或插秧輪 ， 來在稻田中做記號 。手工插秧時 ， 會在左手的大拇指上戴分秧器 ， 幫助農(nóng)人將秧苗分出 ， 并插進(jìn)土里 。插秧的氣候相當(dāng)重要 ， 如大雨則會將秧苗打壞 。現(xiàn)代多有插秧機插秧 ， 但在土地起伏大 ， 形狀不是
5.儲存方法
【水稻價格今日價一斤多少錢 水稻】控制水分：水分過大 ， 容易發(fā)熱霉變 ， 不耐儲存 ， 因此稻谷的安全水分是安全儲藏的根本 ， 入庫前應(yīng)經(jīng)過自然干燥 ， 水分達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)（14%以下） ， 若入庫原始水分大 ， 應(yīng)及時進(jìn)行干燥處理 。
清除雜質(zhì)：水稻中通常含有稗子、雜草、穗梗、葉片、糠灰等雜質(zhì)以及癟粒 ， 這些物質(zhì)有機質(zhì)含水量高、吸濕性強、載菌多、呼吸強度大、極不穩(wěn)定 ， 而糠灰等雜質(zhì)又使糧堆孔隙度減少 ， 濕熱積集堆內(nèi)不易撒去 ， 這些都是儲藏不安全的因素 ， 因此 ， 入庫前必須把雜質(zhì)含量降低到0.5%以下 ， 可以大大提高儲藏穩(wěn)定性 。
適時通風(fēng) ： 新水稻往往呼吸旺盛 ， 糧溫較高或水分較高 ， 應(yīng)適時通風(fēng) ， 特別是一到秋涼 ， 糧堆內(nèi)外溫差大 ， 這時更應(yīng)加強通風(fēng) ， 結(jié)合深翻糧面散發(fā)糧堆濕熱 ， 以防結(jié)霉 ， 有條件的可以采用機械通風(fēng) 。
低溫密閉 ： 充分利用冬季寒冷干燥的天氣通風(fēng) ， 使糧溫降低到10℃以下 ， 水分降低到安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi) ， 在春暖以前進(jìn)行壓蓋密閉 ， 以便度夏 。
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