怎么炸魚皮花生啊視頻怎么炸魚皮花生啊 _生活百科

1、花生米小火炒熟涼卻備用。炒時用鍋鈔不停翻動，讓其均勻受熱。聽到啪啪響后再炒3分鐘應該就熟了。
2、雞蛋打散，將面粉、白糖放入碗內，加入三勺蛋液。或用一個鵪鶉蛋代替。
3、一點一點加入水用筷子攪拌成絮花狀。水一點一點加，防些過稀，硬度與做饅頭的面團一樣。
4、揉成光滑面團蓋上盤或保鮮膜醒發20分鐘。
5、取一小部分面團稍整理成圓型，將花生米放入中間。
6、包好搓成圓型，鍋內倒油燒至6成熱時轉小火后再放入包好的花生米，小火炸至金黃，一定要最小火慢炸，防此外焦內生。
【怎么炸魚皮花生啊視頻怎么炸魚皮花生啊】7、炸好后撈出瀝油放涼就可以開吃了。