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豫東美食：
美食一 ， 高爐燒餅：據說在漢代就有它的身影 ， 商丘的燒餅特色鮮明 ， 個大 ， 芝麻多 ， 是在高爐里烤制而成 ， 吃起來又焦又脆又香 。 商丘人吃燒餅的時候 ， 一般都會再叫一碗燴面 ， 如果奢侈點 ， 就會在燒餅里再加點垛子羊肉 。 那叫一個完美 。
美食二 ， 就是上文中燒餅中加的垛子羊肉 。 垛子羊肉這種小吃 ， 營養豐富 ， 色香味俱佳 ， 在商丘可以說無人不知 ， 無人不曉 ， 在商丘市區以及下面各個縣城 ， 比如柘城、睢縣、寧陵等地隨處可見 。 而且歷史悠久 ， 據傳 ， 還是來自大明皇宮的宮廷小吃呢 。 垛子羊肉
所謂垛子羊肉 ， 是將羊肉剔骨 ， 然后用各種香料燉爛 ， 裝進特制的容器中壓成垛子狀 ， 吃的時候 ， 用刀切成薄片 。 可以直接吃 ， 也可以沾著調料吃 ， 非常入味 。 商丘人的正宗吃法一般是夾在燒餅里吃 。
美食三 ， 煎包
水煎包不但在商丘 ， 在整個中原地區都很流行 ， 距今已有500多年的歷史了 。 商丘的水煎包 ， 都是將面皮包餡,下入平底鍋,加水或稀面漿大火煎制,成熟后淋入小磨香油 ， 成片相連 ， 外形色澤金黃 ， 咬一口外脆里嫩 ， 讓人口水直流 。 是商丘人最常吃的一道美食 。
美食四 ， 蒸槐花
蒸槐花 ， 用蒜汁拌一下 ， 真是美味 。 地方特產商丘也是不少的 。 像商丘的北湖糟魚、蝦子燒素、郭村燒雞 ， 寧陵的杠子饃、寧陵哨子湯、睢縣的水激饃、拔絲饃、焦鉻碴、民權的貢麻花、夏邑的啥湯等等 。
美食五 ， 哨子湯
寧陵哨子湯 ， 據說傳承久遠
這些東西你都吃過嗎？你的家鄉還有那些不為人知但有色香味俱全的美食 。
美食六 ， 焦咯炸
焦咯炸是睢縣的獨特菜肴 。 其原料“扎卷” ， 系精良綠豆、小米泡制磨漿 ， 入鍋灘成薄葉 ， 然后疊扎而成 。 將扎卷切丁過油即為焦咯炸 ， 或淡、或甜、或咸、或糖燒、或醋溜、或袋裝 ， 口味不一 ， 用途多擇 。 淡者下湯 ， 其余均作拼盤用之 。 拼盤時 ， 可擺成各種優美的造型 ， 味鮮可口 ， 清香酥脆 ， 嚼后無渣 ， 清熱解毒 ， 色澤金黃透亮 。
【豫東美食：商丘的美食】這些只是一些代表的小吃 ， 歡迎小伙伴們積極留言探討其他的名吃 。
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