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石灣魚腐 魚腐是佛山市石灣的漢族傳統名菜 。 魚腐是以鯪魚肉、鮮蛋做原料， 經過油炸而成 。 正宗西樵大餅是用西樵山清泉制作， 其它地方仿制， 不及此味 。 九層糕 九層糕是一種廣泛流行在佛山地方特色甜米糕小吃 。 順德雙皮奶 順德雙皮奶是一道美味可口的漢族名菜， 屬于粵菜系 。 用此醬燒出來的菜特別美味， 柱候醬用來燒制肉類， 禽類都很 柱候雞好吃 。 距今已有一百六十年之久 。
豬腳姜又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋， 是一道廣東的傳統名菜， 最具特色的女人滋補食品， 屬于粵菜 。 選用豬腳、雞蛋、肉姜、及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私家菜 。 佛山九層糕 禪城、南海一帶民間喜慶節日， 尤其春節， 家家必做九層糕， 取其“長長， 步步高升”之意 。 合水粉葛 粉葛是高明區土特產之一， 主要分布于合水等山區鎮 。
說到佛山的美食真的是一天一夜都說不完， 所以只要給大家簡單地介紹幾個具有代表性的地方， 還有那里的美食吧！祖廟說到佛山代表建筑之一肯定是少不了祖廟 。 這些老字號也是在這里附近， 是品嘗地道佛山老字號的好地方 。 大良鳳城食都著名的鳳城酒家就是在這里 。 還有種各種各樣的店鋪， 是來大良不能錯過的地方 。 關于佛山美食就介紹到這里， 歡迎關注我的頭條號：佛山美食匯 。
近期華南食客可以在佛山品嘗地道的厄瓜多爾美食 。 厄瓜多爾出口與投資促進局廣州商務處聯合佛山市富林朗悅酒店在2018年5月28日正式啟動“厄瓜多爾美食節” 。 美食節所出品的菜式包括厄瓜多爾前菜、主菜、甜品以及飲品， 這些都是采用來自厄瓜多爾的原產食材烹飪手法制成 。 而選擇粵菜之鄉的佛山來舉辦此次盛會， 也是為了豐富市場多樣性并增進厄瓜多爾產品在中國的市場份額 。 “厄瓜多爾精品美食節”將持續至今年9月 。
佛山因為有個順德， 美食推薦， 那幾乎可以閉著眼睛點鴛鴦譜了：這這這……佛山是“美食之鄉”， 不只是順德， 小吃都已經多得數不過來：佛山盲公餅、扎蹄、大良野雞卷、炸牛奶、蹦沙、雙皮奶、小鳳餅、南海魚生、大福餅、九江煎堆、三水狗仔鴨、陳皮烤鵝掌等等 。 作為肉食動物的壹周君， 最愛的佛山美食頭牌是佛山醞扎豬蹄 。
【佛山六大美食，你都吃過嗎？ 佛山必吃十大美食排行榜】還有佛山的合水粉葛、九江雙蒸酒、樂平雪梨瓜、石灣玉冰燒酒、柱侯水魚、樂平大包、高明瀨粉、頂骨大鱔、鹽步秋茄、撈魚生、柱侯雞、釀扎豬蹄、順德美食、北香園煎餃、鳳城釀節瓜、雜菇煲、菜遠炒水蛇片、應記鮮蝦云吞面等都是佛山的名吃 。
佛山順德這間其貌不揚的牛展面食店， 是的， 招牌上寫是一家面食店， 但菜牌上寫的都冇得食， 只賣煲仔飯！雖然老板開店只是為了興趣， 但他對從制作工藝到吃法都非常挑剔， 還經?！敖逃笔晨?！蟹皇煲仔飯， 135元一煲， 煲口咁大的蟹還有滿滿蟹黃撈飯， 絕對算是煲仔飯界的“奢侈品”！
佛山歷史悠久， 名人輩出， 自然美食也不勝枚舉 。 當然， 數到最具佛山特色的美食， 按佛山五區來說吧：1、首當其沖， 順德區， 廚出鳳城， 順德美食太多了， 首先一魚多吃， 魚生， 滾粥或者清燙， 當地人最愛；順德煲仔飯；民信老鋪雙皮奶， 姜撞奶等口感極佳；陳村粉， 做法多樣， 可蒸， 可焗， 做法多樣， 黃但記老招牌；蛇羹， 鹽焗蛇等， 以聚仁邨為佳， 等等 。
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