我們每天飲食攝入能量有約一半來自主食，主食每天都在吃，你真的吃對了嗎？
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如何吃主食？一、控制總量
《中國居民膳食指南2016》建議，一般成年人每天應(yīng)該吃250～400 克(干重)的谷類薯類食物 。但是，這個主食建議量對應(yīng)的是每天主動走6000步的運(yùn)動量 。
肥胖、超重的朋友，必須減少主食，最低可以少到每天150克 。當(dāng)然還要少吃甜食、油大的食物，控制總的熱量攝入 。消瘦的朋友，則應(yīng)該增加主食，甚至加到一天500克，再配合優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入 。
要注意調(diào)整主食的量，當(dāng)然，也不能一點(diǎn)不吃，畢竟每天一半多的能量需要靠這些碳水化合物來供應(yīng) 。
如何吃主食？二、多吃粗糧
每天主食中，粗糧的比例應(yīng)占到 1/3 到 1/2 。
白米飯、白饅頭、白面條、白面包、白稀飯，都是精制谷物，營養(yǎng)價(jià)值低，而且吃了以后血糖容易大幅上升 。這對控制糖尿病，以及高血壓、高血脂、脂肪肝、肥胖等，都不利 。相比而言，全谷物，如全麥面粉、糙米、小米、玉米、燕麥、蕎麥等，以及雜豆類，如紅豆、綠豆、扁豆等，不但營養(yǎng)價(jià)值較高，而且餐后血糖升高較慢，更有助于控制慢性病 。
如果消化不好，胃腸敏感容易不舒服，那么可以適當(dāng)減少粗糧的比例 。因?yàn)檫@些食物中的膳食纖維通常較多，不太容易消化，會在一定程度上加重胃腸負(fù)擔(dān) 。
如何吃主食？三、少油少糖
米飯、饅頭、面條淡而無味不好吃？于是更有味道的主食，如油條、蔥油餅、泡餅、甜粥、糖包、豆沙糕，成了不少人的心頭愛 。還有餅干、桃酥、麻花等，成為很多人喜歡的零食 。
【如何吃主食？牢記三要素】這些高油高糖的食物，營養(yǎng)價(jià)值低，熱量油脂卻很高，吃多了，血脂異常、肥胖、高血糖等，很容易找上門來 。
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