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牛奶千萬(wàn)別這樣喝！傷胃又傷身！

知識(shí)百科傷身千萬(wàn)別

牛奶很多人都喝過(guò) ， 但是并不是所有人都懂得怎樣喝牛奶才健康 。喝牛奶也有講究 ， 如果喝法不對(duì) ， 不僅不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) ， 甚至還會(huì)對(duì)健康造成傷害 ， 這些喝牛奶的誤區(qū)你都知道嗎？
喝牛奶的常見(jiàn)誤區(qū)
1、牛奶越濃越好
有人認(rèn)為 ， 牛奶越濃 ， 身體得到的營(yíng)養(yǎng)就越多 ， 這是不科學(xué)的 。所謂過(guò)濃牛奶 ， 是指在牛奶中多加奶粉少加水 ， 使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn) 。也有人惟恐新鮮牛奶太淡 ， 便在其中加奶粉 。而如果是嬰幼兒常吃過(guò)濃牛奶 ， 會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振 ， 甚至拒食 ， 還會(huì)引起急性出血性小腸炎 。這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩 ， 受不起過(guò)重的負(fù)擔(dān)與壓力 。
2、牛奶巧克力
有人以為 ， 既然牛奶屬高蛋白食品 ， 巧克力又是能源食品 ， 二者同時(shí)吃一定大有益處 。事實(shí)并非如此 。液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng) ， 生成“草酸鈣” 。于是 ， 本來(lái)具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣 ， 變成了對(duì)人體有害的物質(zhì) ， 從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等 。
3、牛奶雞蛋
專家指出 ， 牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué) ， 蛋白質(zhì)難以提供能量 。現(xiàn)在有超過(guò)9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋 ， 糧食長(zhǎng)期在早餐中缺位 。大多數(shù)的家長(zhǎng)們以為這樣的早餐就是與國(guó)際接軌 ， 殊不知這是非常錯(cuò)誤的觀念 。牛奶雞蛋是好東西 ， 但是用錯(cuò)了地方 。經(jīng)過(guò)一夜十多個(gè)小時(shí)的能量消耗 ， 早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量 ， 而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量 。
4、牛奶米湯、稀飯
有人認(rèn)為 ， 這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ) 。其實(shí)這種做法很不科學(xué) 。牛奶中含有維生素A ， 而米湯和稀飯主要以淀粉為主 ， 它們中含有脂肪氧化酶 ， 會(huì)破壞維生素A 。孩子特別是嬰幼兒 ， 如果攝取維生素A不足 ， 會(huì)使嬰幼兒發(fā)育遲緩 ， 體弱多病 。所以 ， 即便是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) ， 也要將兩者分開(kāi)食用 。
5、牛奶橘汁或檸檬汁
有些人建議在牛奶中加點(diǎn)橘汁或檸檬汁 ， 這看上去是個(gè)好辦法 ， 但實(shí)際上 ， 橘汁和檸檬均屬于高果酸果品 ， 而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì) ， 就會(huì)使蛋白質(zhì)變性 ， 從而降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
6、牛奶送藥
【牛奶千萬(wàn)別這樣喝！傷胃又傷身！】也有人認(rèn)為 ， 用有營(yíng)養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處 ， 其實(shí)這是極端錯(cuò)誤的 。牛奶能夠明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收速度 ， 使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低 。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜 ， 使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng) ， 生成非水溶性物質(zhì) ， 這不僅降低了藥效 ， 還可能對(duì)身體造成危害 。所以 ， 在服藥前后各1、2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶 。

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