西米包粽子不需要浸泡 。且西米未煮熟之前不能放入冷水中 。會直接融化掉 。西米過一遍水立刻撈出瀝干水分 。就可以包粽子了 。可加入少許糖和綠茶粉拌勻西米 。西米粽子一定要用繩子扎緊 。切勿露餡 。粽子放進鍋中 。水漫過粽子煮30、40分鐘即可 。
西米包粽子直接包還是需要泡
西米包粽子不需要泡 。但要讓西米浸濕后才包 。西米變熟就是吸水的過程 。但西米不能在冷水中浸泡時間過長 。會融化的 。西米是由棕櫚樹的樹干、樹身加工而成 。通過機械處理、浸泡、沉淀烘干制成 。可以說西米也是由粉末碾壓而成的 。
西米粽子在包的時候可以加入一些蜜棗 。或者用抹茶粉和白糖混合 。直接用西米包粽子 。加上葉香也非常好吃 。西米粽子晶瑩剔透 。讓人看著非常有食欲 。煮好的西米粽子還可以用椰子浸泡著吃 。
【西米包粽子直接包還是需要泡】西米粽子要用水煮 。但要保證粽子包裹的嚴實 。加入清水要完全沒過粽子 。冷水下鍋更好 。另外 。粽葉子一定要提前煮一下 。放入沸水中稍微燙5分鐘即可 。粽子煮好后在鍋中燜5分鐘再拿出 。
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