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1、信陽主食米飯在河南是一道靚麗的風景線
【信陽人的主食為什么是大米而不是面食？】信陽地處我國南北方交界處，同時也是水稻和小麥種植主產區的分界線 。 河南大部分地區主面食，而小麥在我國至少也有一萬年的種植史，我國小麥種植也是由黃河中下游流域擴展開來，因此在今天河南及其周邊的廣大平原也是種植小麥 。 總之，一方水土養育一方人，信陽種植水稻起初便是由氣候、水文決定的，如今也成為了一種歷史習慣，信陽主食米飯在河南也是一道靚麗的風景線 。
但當時的汝寧府是個特殊，接受的多是南方移民，以江西、湖北為主 。 信陽東部各縣區的大姓家族多是此時遷入 。 據推算，信陽、羅山兩地不少大姓大多是從江西和兩湖兩廣遷來 。 氣候條件決定了信陽以水稻種植為主 。 信陽也有面食，但比例較米飯差得多 。 信陽在歷史上是楚文化與中原文化共融地，信陽人受兩種文化的影響兼而有之 。 綜上，個人認為，米飯能成為信陽人的主食 。
2、信陽人的飲食習慣是怎樣的？
信陽人主食米飯，是因為信陽的水土、氣候和糧食盛產等因素分不開的 。 信陽大部分處于坵嶺地帶，盛產水稻和小麥兩大主糧 。 因此，準確的說信陽人吃飯是米面摻半，一日三餐中必定要吃一餐面飯 。 也有人說信陽人好吃，對吃的很講究，也的確如此 。 因此，很多信陽人都詼諧的說：干的就是吃的，吃到肚子里才是賺的 。 和湖北人的飲食習慣基本接近，特別是信陽熱干面湖北熱干面，都具有各自的亮點和特色 。 湖北人的聰明是大伙所公認的 。
我是信陽平橋區城陽城的 一年兩季莊稼 一季麥子一季水稻 早上以熱干面 稀飯 餅饃饃 為主 中午一般米飯 晚上一般 吃稀飯 或者 面條 反正我從小家里就是這樣吃的
3、信陽人的主食為什么是大米而不是面食？
信陽地處湖北、安徽、河南三省交界，淮河流域，關于河南的身份認同，信陽人向來很是矛盾 。 信陽位于河南最南端 。 與河南大部分平原城市相較，信陽被山地包圍 。 流經信陽北端的淮河，定義了信陽的南方“血統” 。 信陽卻是例外，信陽人不可一日無米 。 信陽地區多山，地勢以丘陵山崗為主，北部相對平緩的黃淮平原，僅占全市總面積的24.6％ 。 水稻的大面積種植，讓米飯成為信陽人餐桌上當之無愧的主角 。 信陽人愛吃、會吃 。
作為信陽人的一份子，下面我為大家解釋一下信陽人的主食為什么是大米，而不是面食？信陽特產信陽毛尖，是中國十大名茶之一，信陽曾被譽為“山水茶都” 。 豐富的降水量和大大大小小的湖泊與池塘，還有溫和濕潤的氣候，使信陽適合種植稻谷，有人說信陽人是最不像河南人的河南人，說話口音不像，飲食習慣、風俗習慣都不同 。 其實信陽的地理位置不僅適合種植水稻也適合種植小麥，信陽是種植夏水稻的最北邊，又是種植小麥的最南邊 。
4、舌尖上的河南信陽
信陽，為河南省地級市，地處淮河上游，北接河南省，東連安徽省，南鄰湖北省，為三省通衢，是江淮河漢之間的戰略要地，也是中國南北地理、氣候、文化的過渡帶 。 信陽絕大部分地處淮河以南，長江以北，為典型的江淮地區，是河南省唯一以米為主食的地區 。 在各種飲食習慣及烹飪技法上也都是具有江淮特色 。 信陽菜歷經千年積淀和發展，以原汁原味、鮮香酥爽的獨特風格而香動全國16省56市 。
信陽號稱魚米之鄉，水資源豐富，氣候適宜 。 平原地帶的主要農作物就是水稻，而且產量極高 。 自然的環境決定了信陽人喜食大米 。
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