文章插圖
1、自己在家炒田螺的做法
還記得20年前剛到廣東的時候 ， 在一個餐廳里面上班 ， 每天晚上下班以后 ， 差不多是凌晨1點了 ， 那時候也沒什么錢 ， 幾個同事基本上每天晚上都要在宿舍樓下的小吃店點一盤炒田螺 ， 一盤花生 ， 然后弄上幾瓶啤酒 ， 到了快發工資的前幾天 ， 就只能喝白酒了 。 制作方法如下：1.首先把新鮮的田螺泡在清水里面一天時間 ， 讓其充分的吐出泥沙 。 特別是自己在家里制作的 ， 家人都可以在一起品嘗 ， 這份幸福的感覺 ， 特別難得 。
田螺是很多人都是非常喜歡吃的 ， 田螺肉總是給人一種很有嚼勁的感覺 ， 自己在家里炒田螺的做法是怎樣的呢？一定要弄干凈才好吃1、食材：田螺300g ， 蒜頭2瓣 ， 酒糟小半碗 ， 清水適量 ， 白糖少許 ， 生抽適量 ， 鹽適量 ， 味精適量 。
2、紫蘇燜田螺這么做太好吃了一周做了好幾次
花玉妹分享紫蘇燜田螺有特色{!
中秋將至 ， 你們會有炒田螺賞月的習慣嗎？在我家鄉 ， 田螺有團圓之意 ， 一家人賞著月亮 ， 吃著香辣鮮美的炒田螺 ， 心中溢滿溫馨幸福 。 下面給大家分享一下美味又好吃的炒田螺！
3、田螺加工方法
【自己在家炒田螺的做法，一定要弄干凈才好吃】二、備好花椒、大料 ， 小米椒洗凈 ， 斜刀切段 ， 干紅辣椒洗凈 ， 剪段 ， 蔥白切絲 ， 姜切絲 ， 蒜剝皮切片、紫蘇葉洗凈備用 。
把從集市上購買的田螺放在清水內讓其自行把泥沙吐凈 ， 隔半小時換水一次 ， 最低不能少于兩小時 ， 時間越長越好 。 因為田螺如果不將泥沙吐凈你如何精細加工 ， 放再多的調料也難以去除牙塵和土腥味 。 好了現在開始加工田螺了 ， 先把清理好田螺洗凈 ， 把田螺的尾部鉗去 。
4、炒田螺的家常做法 ， 簡單易學 ， 好吃又下飯！
炒田螺是一道實惠又好吃的大眾菜 ， 去大排檔吃飯 ， 炒田螺出鏡率挺高的 ， 下飯喝點小酒不錯的首選 。 以前炒田螺不管怎么炒 ， 也是無法掩蓋住泥腥味 ， 自從發現了紫蘇葉能去除泥腥味 ， 和增加香味 ， 很快這種做法就流傳開來 ， 漸漸炒田螺成為大眾喜愛的一道特色美食！今天就把炒田螺具體做法分享下 ， 主要有三個步驟！最后放入紫蘇葉 ， 翻炒均勻 ， 開大火收汁 ， 即可出鍋裝盤 。
春天到了 ， 萬物蘇醒 ， 家住郊區和農村的南方吃貨 ， 可以挽起褲腳 ， 下到田里塘邊摸螺螄了 。 螺螄摸回來 ， 放盆里養兩天 ， 每天換水一次 。 到了第三天 ， 水里很干凈了 ， 說明螺螄肚里排泄空了 。 這時用手鉗 ， 一個一個的把后面的尖頭咬掉 ， 再淘洗干凈 ， 瀝水 ， 可以做菜了 。 ①螺螄2斤 ， 蒜2頭 ， 其他調味料適量 。 還要交代的是 ， 沒地方摸螺螄也不要緊 ， 現在各菜市供應充足 ， 很容易買到 ， 飽口福不難 。
5、炒田螺的方法和配料都很簡單
相關經驗推薦
- 橄欖油可以炒菜嗎
- 怎樣選購合適自己的迷你音響？
- 女生說炒菜是什么意思，直接打開，查看好文 炒菜面是什么意思
- 大白菜能炒什么菜，教你幾招塊來收藏 大白菜能做什么菜好吃
- 怎樣選購最合適自己的藍牙音響？
- 自律是什么意思
- 梁上君子
- 電炒鍋和電磁爐哪個好？電炒鍋的使用方法
- 自動炒菜機怎么使用？
- 家庭版酸辣蘿卜絲炒肥腸，酸辣爽口，下飯好吃