有些商販用催熟香蕉的方法催熟西紅柿 ， 在上面涂上一種“乙烯利”的化學(xué)藥物 ， 此藥雖毒性較低 ， 但長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害 。 催熟的西紅柿多為反季節(jié)上市 ， 大小通體全紅 ， 手感很硬 ， 外觀呈多面體 ， 掰開(kāi)一看籽呈綠色或未長(zhǎng)籽 ， 瓤?jī)?nèi)無(wú)汁；而自然成熟的西紅柿蒂周圍有些綠色 ， 捏起來(lái)很軟 ， 外觀圓滑 ， 而籽粒是土黃色 ， 肉質(zhì)紅色、沙瓤、多汁 。
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