餐飲行業(yè)的職業(yè)差評(píng)團(tuán)伙月入八萬(wàn) 這些黑幕你了解多少？ _黑幕

近年來(lái)，惡意索賠、惡意差評(píng)、惡意舉報(bào)、惡意打假……這些愈演愈烈的“惡勢(shì)力”，讓原本就生存不易的餐飲人逐漸淪為弱勢(shì)群體。
它們擾亂正常的市場(chǎng)環(huán)境和運(yùn)營(yíng)秩序，套路眾多，讓餐飲人叫苦不迭。
今天，一起來(lái)揭開(kāi)它們的黑色面紗！
近日，兩則關(guān)于“惡意投訴”的新聞刷屏了。
一則是，順豐快遞員楊軍遭顧客惡意投訴后，還被公司處罰，最終選擇“以死護(hù)衛(wèi)尊嚴(yán)” ，吞下40粒安眠藥自殺，所幸搶救及時(shí)，脫離了生命危險(xiǎn) 。

文章插圖

△順豐快遞員自殺前留下的“遺言”
另一則是，為了讓顧客撤銷投訴，圓通快遞員上門下跪求饒，處理此事的民警告知快遞員“不必因?yàn)閻阂馔对V摒棄尊嚴(yán)乞求原諒” ，并為其出了一封霸氣證明。后來(lái)事情出現(xiàn)了反轉(zhuǎn)：顧客認(rèn)為自己并非惡意投訴，快遞員表示沒(méi)有被扣錢，撒謊是為了博同情。

文章插圖

△快遞員因惡意投訴下跪事件
這兩則新聞雖與餐飲無(wú)關(guān)，卻讓紅餐（ID：hongcan18）感慨良多。新聞中輿論聚焦的“惡意投訴”不僅在快遞行業(yè)，在整個(gè)服務(wù)行業(yè)都很常見(jiàn)，尤其是餐飲業(yè) 。
除了惡意投訴外，針對(duì)餐飲人的“惡意”還有很多，比如惡意索賠、惡意差評(píng)、惡意舉報(bào)/打假……這些“惡勢(shì)力”蓄謀、索償、勒索，全是套路，嚴(yán)重影響了市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境和正常的經(jīng)營(yíng)秩序，讓餐飲人叫苦不迭。
令人心酸的是，面對(duì)“惡勢(shì)力”時(shí)，大部分餐飲人都沒(méi)有上述快遞員那么幸運(yùn)，能遇到挺身而出、仗義相助的正義力量。受困于各種“惡勢(shì)力”的餐飲人，已經(jīng)逐漸淪為新一代“弱勢(shì)群體” 。

文章插圖

△大龍燚創(chuàng)始人感慨餐飲人成為弱勢(shì)群體
今天，一起來(lái)揭開(kāi)這些“惡勢(shì)力”的黑色面紗，請(qǐng)你們放過(guò)餐飲人！
1 惡意索賠
提到顧客索賠，大大小小的餐廳或多或少都經(jīng)歷過(guò) 。作為服務(wù)行業(yè)，餐廳每天都要服務(wù)大量消費(fèi)者，難免會(huì)產(chǎn)生過(guò)失。若是出品或服務(wù)過(guò)程確實(shí)出現(xiàn)問(wèn)題，顧客索賠是理所當(dāng)然的，大部分餐廳也會(huì)愿意給予合理的補(bǔ)償，顧客也不會(huì)得理不饒人。
然而，有這么一群居心叵測(cè)的“消費(fèi)者”卻絞盡腦汁、變著法子，人為地制造食品安全“事故”，有時(shí)候是往菜里加進(jìn)一根頭發(fā)，有時(shí)候是投入一只老鼠，再打著維權(quán)的幌子向商家索賠，甚至以向有關(guān)部門舉報(bào)和媒體公開(kāi)為要挾，向商家敲詐勒索。
2018年底，杭州一名男子就聲稱在肯德基漢堡里吃出了一根頭發(fā)，隨后向市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉報(bào)，要求肯德基10倍賠償。肯德基店里的監(jiān)控記錄顯示，頭發(fā)其實(shí)是該男子自己塞進(jìn)漢堡里的，企圖以此惡意索賠。
類似的惡意索賠事件還有很多，前不久因敲詐海底撈500萬(wàn)被判了3年的男子郭某，也是趁在海底撈吃火鍋時(shí)，將事先準(zhǔn)備好的一只死老鼠丟進(jìn)火鍋里，借機(jī)要挾海底撈并索賠500萬(wàn)，不料海底撈報(bào)警，結(jié)果反而是被告上法庭判了刑。

文章插圖

△海底撈被惡意索賠
紅餐調(diào)查顯示，像肯德基、海底撈這樣知名度較高的餐廳，出現(xiàn)惡意索賠的比例更高，但千萬(wàn)別以為小餐館就沒(méi)人盯了。跟大餐廳相比，中小餐廳法律意識(shí)淡薄，遇到惡意索賠時(shí)往往只求息事寧人，也是惡意索賠者青睞的對(duì)象。