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補水——茼蒿 引薦食譜【清炒茼蒿】
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〖 食材清單 〗茼蒿、年夜蒜、食用油、鹽、味極鮮
〖 制造步調(diào) 〗
一、茼蒿摘洗潔凈，瀝干水份后切成段備用；
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二、年夜蒜剝皮切末備用；
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三、起鍋熱油，油熱后放入蒜末，煸炒出噴鼻味，先倒入茼蒿莖，翻炒一會，再倒入茼蒿葉子，疾速翻炒到變色 。
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四、撒入過量食鹽、味極鮮，炒勻后就能夠盛出裝盤開動啦 。
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補中益氣養(yǎng)氣血——羊肉 引薦食譜【羊肉餃子】
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〖 食材清單 〗
餃子皮：500克中筋面粉、3克鹽、240克凈水
餃子餡兒：1斤羊肉、1小顆白菜、1根年夜蔥、姜末、鹽、生抽、老抽、雞精、胡椒粉、五噴鼻粉、150克花椒水、2年夜勺熱油
〖 制造步調(diào) 〗
一、先來揉面，500克中筋面粉、3克鹽、240克凈水，攪拌成絮狀后動手揉面，做餃子皮的面團兒會略微的偏偏硬，根本的揉成型后先醒面20分鐘，再來揉面團兒會好揉一些，揉面30秒前面筋會比擬緊，揉沒有動了再次停上去蓋上保鮮膜醒面20分鐘 。
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二、這一次來揉面就比擬的簡單了，很簡單就揉潤滑了，最初醒面1個小時 。
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三、接著咱們來預備餡兒，白菜一小顆，沒有要白菜梗，只需葉子局部，切碎備用 。
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【冬日“輕進補”，健康巧養(yǎng)生，10道平價養(yǎng)生食譜，儲藏精氣好過冬】四、再來1根年夜蔥，切成蔥花 。
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五、接著預備1斤羊肉，切成小丁后再剁成肉餡兒，感到太費事的能夠用絞肉機替代 。
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六、肉餡兒剁好后開端來調(diào)味兒，姜末、鹽、生抽、老抽、雞精、胡椒粉、五噴鼻粉，再來150克花椒水攪拌平均。
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七、朝著一個標的目的攪拌上勁兒，花椒水局部汲取出來后，再把蔥花，白菜局部倒出去 。
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八、接著起鍋熱油，2年夜勺就夠了 。
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九、燒熱油間接淋到餡兒下面，拌勻后咱們的餃子餡兒就調(diào)好了 。
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