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疫情期間 ， 大家都不能出門 ， 相信大家都在家學了很多本領 ， 每天打開手機就會看到大家學到的各種花樣 ， 所以閑來無事我也在家學會了網紅南瓜餅 。 哈哈 ， 現在我就來分享一下我的制作方法：1、將南瓜切片放入鍋中蒸熟后搗成泥 。
最近天天宅在家 ， 啥也不做專門研究美食 ， 跟著抖音做網紅美食 ， 昨天學會了做營養美味的雞蛋餅 ， 大家有時間跟我一起來試試 ， 簡單易做 ， 一看就會 。 1 ， 準備紅蘿卜 ， 火腿腸 ， 蔥全切粒 ， 放一邊待用2 ， 碗中打入3個雞蛋 ， 加點鹽 ， 攪拌均勻 ， 加入切碎的紅蘿卜 ， 火腿腸 ， 蔥 ， 攪拌均勻 ， 再加入兩勺面粉 ， 250克牛奶 ， 充分攪拌成糊狀 。 3 ， 平底鍋加入適量的油 ， 加入兩勺面糊 ， 面糊定形烙兩分鐘 ， 翻面再烙一分鐘 。
疫情期間我宅在家學會了十幾種美食 ， 有奧爾良烤雞翅、蛋撻、油條、辣子雞、紅燒肉、干鍋花菜、南瓜餅、麻婆豆腐、小魚鍋貼、油皮花生、鯽魚湯、黃豆豬蹄、涼拌萵苣 。 其中我覺得做的最成功的要屬紅燒肉、油皮花生、奧爾良烤雞翅、蛋撻這幾樣 ， 我把第一名的紅燒肉介紹一下吧 ， 真的很好吃 ， 真香警告哦！
我疫情期間在家一共學會了做油條 ， 油潑面 ， 涼皮 ， 糖糕 。 最開始做的是涼皮 ， 看到大家都在做就準備好家里不太全的家伙事開始弄 ， 首先 ， 洗面是一項費時費工的活兒 ， 要把面筋洗好 ， 一定不能偷懶 ， 再一個就是洗面的水要留下比較稠的 ， 需要沉淀過濾一定時間 。 面筋最好是上鍋蒸熟 ， 這樣才勁道好吃 。 涼皮是一次就很成功 ， 我做出來的涼皮味道很好 。 這樣做出來才容易膨大 ， 炸的時候要注意控制火候 ， 不能時大時小 。
酸椒炒牛肉做法準備一塊牛肉酸椒幾顆嫩芹幾根切好牛肉 ， 放些淀粉 ， 醬油 ， 鹽 ， 少許油 ， 防止效果 ， 抓拌均勻 。 攪拌均勻 ， 放冰箱冷藏一晚 ， 美味爽口 。 椒鹽酥魚魚簡單處理 ， 放料酒姜片去腥撈出 ， 放少許鹽 ， 少許淀粉 ， 裹上粉 ， 下鍋油炸 ， 再復炸 ， 使魚更酥脆 。 放料酒姜片腌制10分鐘 。 疫情期間大家萬眾一心 。 不出門 ， 不給國家添亂的同時 ， 學會了更多美食 ， 都一次不錯的進步 ， 希望疫情早日結束 ， 大家可以盡快恢復工作生活！
第一道：椒麻雞需要食材：老母雞一只 ， 雞腸 ， 雞血 ， 雞油100克 ， 大蔥兩根（切段） ， 花椒50克 ， 朝天椒30克 ， 辣椒面20克 ， 食鹽適量 ， 雞精30克 。 3 ， 鍋中放入色拉油 ， 炸出雞油 ， 開小火 ， 放入辣椒花椒炸出香味 ， 倒入辣椒面 ， 炒出紅油 ， 備用4 ， 將煮雞的雞湯煮沸 ， 倒入制作好的紅油 ， 關火 ， 倒入切好的大蔥 ， 放入食鹽和雞精 。 攪拌均勻 ， 5 ， 雞肉手撕成塊 ， 放入碗中 ， 撈少許雞塊 ， 雞腸 ， 放入調制好的雞湯 ， 美味即成 。
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