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榴蓮酥,做法簡單,烘培新手也可以輕松駕馭!


榴蓮酥,做法簡單,烘培新手也可以輕松駕馭!

文章插圖
榴蓮酥顏色金黃誘人, 新鮮的榴蓮果肉, 配以層次分明的酥皮, 讓人榴蓮忘返 。 正宗的榴蓮酥, 開酥的過程非常復雜 。 今天, 我教大家做的這個, 做法非常簡單, 烘培新手也可以輕松駕馭!蛋撻皮榴蓮酥材料:蛋撻皮 9個 榴蓮肉250克蛋黃 1個 白砂糖適量做法:1、提前從冰箱拿出蛋撻皮解凍, 這個蛋撻皮在謀寶上有賣 。 喜歡榴蓮酥的朋友, 一定要試試哦!
和面粉, 加點豬油, 白糖, 發酵粉放到面粉里一起和好, 再分成一個個小面餅, 再包榴蓮肉到里面, 烤熟就可以了 。
蛋撻皮4個黑芝麻少許蛋液少許榴蓮肉適量1蛋撻皮提前拿出放至變軟2榴蓮肉用勺子壓成泥3把榴蓮肉用勺子放入撻皮中4像包餃子一樣封口捏合5小心撕開蛋撻皮的錫紙6刷一層蛋液7撒上黑芝麻8放入預熱的烤箱, 中層200度烤10分鐘9一道美味的榴蓮酥就做好了
用料 :冰凍葡式蛋撻皮12個, 榴蓮肉適量步驟 1把榴蓮去核去皮, 用勺子叉子或者料理機弄成榴蓮肉泥, 喜歡甜一點的可以在適量加一點糖!
【榴蓮酥,做法簡單,烘培新手也可以輕松駕馭!】油皮材料:中筋面粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克油酥材料:低筋面粉90克、黃油45克內餡材料:榴蓮肉300克
準備榴蓮50克, 白糖10克, 將其小火翻炒至變軟, 將榴蓮放入準備好的蛋撻片中, 將蛋撻片對折后, 手指按壓邊緣, 將一個蛋黃刷在蛋撻片上, 之后再放少量的黑芝麻, 將烤箱預熱200攝氏度上下火, 烤20分鐘即可
做法 1.用20g黃油和面, 搓成油酥, 黃油不要化開, 只要軟化就可以 。 放冰箱冷凍20分鐘 8.取出面團搟平折三折, 橫切一刀, 每半搟成2mm薄片 。
黑芝麻少許蛋液少許榴蓮肉適量1蛋撻皮提前拿出放至變軟2榴蓮肉用勺子壓成泥3 把榴蓮肉用勺子放入撻皮中4像包餃子一樣封口捏合5小心撕開蛋撻皮的錫紙6刷一層蛋液7撒上黑芝麻8放入預熱的烤箱, 中層200度烤10分鐘
這樣做是真的好吃, 自己親嘗!主料:水油皮:面粉, 豬油, 水, 糖粉油酥材料:面粉, 豬肉, 榴蓮肉制作步驟:1水油皮揉勻, 可以出薄膜2油酥材料抓成團3油皮和油酥各分成五個4油皮搟開包酥, 搞五個5蓋上保鮮膜, 防止破裂6把面團搟開, 包入榴蓮肉7刷上純蛋黃液8撒上白芝麻, 烤25分鐘
榴蓮肉砸碎放入起酥皮中, 用蛋液封口并再外面刷一層蛋液, 然后入烤箱, 每個人的烤箱都不一樣, 個人喜歡220度20分

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