所以 ， 如果想追求更好的保健效果 ， 可以選擇干吃 。 盡管干糧更好 ， 小九仍然不推薦它 。
因為枸杞干比較硬 ， 不容易嚼碎 ， 所以被人體充分吸收 。 長時間咀嚼堅硬的食物后 ， 下頜關節很容易磨損 。 所以 ， 最方便的就是泡水 。
適合泡枸杞的水是45度左右的溫水 。 這里有一個竅門 。 T
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枸杞的品質與其營養成分掛鉤 ， 那么消費者如何挑選出“好”的枸杞呢？
北京中醫藥大學東方醫院亞健康科主任彭玉清介紹 ， 辨別“假枸杞” ， 可以用手掌搓一搓 ， 使其有點潮濕 ， 在手中搓一搓 ， 然后攤開手掌 ， 看看是否有被枸杞沾染的痕跡 。 也可以看看枸杞的花梗 。 染色后的枸杞不會白也不會黃 。
最后提醒大家 ， 枸杞一定要干燥 ， 低溫保存 。 冬天可以放在密封的盒子里保存 ， 夏天可以密封放在冰箱里 。 發霉的枸杞很可能含有黃曲霉素 ， 不適合再吃 。
參考資料：
[1] 《不開玩笑 ， 泡「枸杞」的營養價值還真挺高》.營養師顧中一 。 2022-01-03
[2] 《枸杞真能明目！加州大學臨床研究發現 ， 每天28g枸杞或有助于防止年齡相關的黃斑變性 ， 效果比保健品好丨奇點過大年》.奇點網2022-02-05
[3] 《感冒發燒、脾胃虛弱、腹瀉便溏者》 .央視生活圈. 2018-12-21
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