魚的吃法有很多 ， 每個地方口味不同 ， 所以吃法不同 。
咸魚一般都是在沿海地區比較多 ， 因為他們產魚量大 ， 家家都要腌制咸魚 ， 至于哪的好吃 ， 這個很難說 ， 各地的特色不一樣 ， 口味也是各異 。 在飯店里面 ， 經常用到咸魚 ， 臘魚 。 做之前 ， 要用水把咸魚泡上 ， 而且我要用淡鹽水泡上 ， 這樣可以加速咸魚本身鹽味釋放 ， 吃的時間不至于齁人的咸 。 至于咸魚的做法 ， 有多種 ， 可以煎制 ， 可以燒制 ， 加入豆豉蒸制 ， 也可以加蒜苗辣炒 。 喝酒 ， 夾饅頭都很不錯 。
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