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蟹怎么吃哪些不能吃？蟹哪些不能吃圖解，很多人還不知道！

小知識(shí)

秋風(fēng)起， 蟹腳癢；開菊花， 聞螃蟹 。 如今， 螃蟹是餐桌上受歡迎的時(shí)令美食 。 里面全是蟹膏， 光看著就饞涎欲滴 。 雖然好吃， 但是不能貪！否則， 美麗的“螃蟹”就會(huì)變成悲劇.
螃蟹營(yíng)養(yǎng)豐富， 含有蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、磷、鋅等微量元素， 特別是蟹黃和蟹膏 。 其中蛋白質(zhì)相當(dāng)豐富， 幾乎占蟹肉的18.9%， 能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。
中秋節(jié)快到了， 許多親戚朋友聚在一起 。 這個(gè)季節(jié)， 餐桌上少不了螃蟹 。 螃蟹好吃， 但是不能貪 。 怎么吃螃蟹才算健康？
醫(yī)生提醒：
吃螃蟹的時(shí)候， 一頓最好不要吃3只以上的螃蟹 。 因?yàn)樾伏S脂肪膽固醇含量高， 吃多了容易誘發(fā)膽囊炎、胰腺炎， 所以膽結(jié)石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、高血脂患者盡量不要碰螃蟹 。
其次， 螃蟹性寒， 不適合慢性腹瀉、胃腸功能差的人吃， 容易引起腹瀉；容易手腳冰涼、體質(zhì)虛寒的女性和孕婦也應(yīng)盡量少吃或不吃 。 孕婦吃太涼容易導(dǎo)致流產(chǎn)；此外， 過敏體質(zhì)的人也要謹(jǐn)慎吃螃蟹 。
1.不吃死螃蟹， 吃新鮮的 。
【蟹怎么吃哪些不能吃？蟹哪些不能吃圖解，很多人還不知道！】螃蟹死亡后， 螃蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖， 擴(kuò)散到蟹肉中， 使食用者嘔吐、腹痛、腹瀉 。
如何鑒別是不是死蟹？
(1)看螃蟹的眼睛 。 如果螃蟹的眼睛很突出， 有彈性， 用手摸摸就活了 。
(2)觸摸蟹爪， 將最薄的蟹爪拉直， 看能否快速自然彎曲 。 如果可以， 說明它還活著 。
(3)看起泡情況 。 可以拿半盆水， 把綁好的螃蟹放入水中， 看看螃蟹口中是否有白沫 。 如果有口吐白沫， 說明他們還活著 。
(4)如果經(jīng)過以上三個(gè)步驟， 螃蟹沒有反應(yīng)， 那么你可以解開綁螃蟹的繩子， 用清水沖洗2分鐘， 看看螃蟹有沒有反應(yīng) 。 表明是活蟹 。
2、螃蟹要蒸透煮熟， 生吃螃蟹不要吃 。
要知道， 螃蟹是以動(dòng)物尸體或腐肉為食的， 所以螃蟹的體表和身體上會(huì)布滿各種細(xì)菌和污泥 。 如果不熟， 可想而知會(huì)發(fā)生什么 。 所以螃蟹一定要煮熟了再吃， 這樣吃起來會(huì)更健康 。
另外， 螃蟹的腮、心、胃、腸也不宜食用 。 建議將其移除 。
最后給大家一個(gè)吃螃蟹的建議：
螃蟹屬于寒性食物， 建議生姜汁食用， 調(diào)和螃蟹的涼性 。 生姜中的姜汁還有殺菌、除臭、解毒的作用 。
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