【吃飯的最佳節奏：一口飯嚼20次】
吃飯要慢太快易得癌
當你風卷殘云地吃完一餐飯后，是否意識到：癌細胞正躲過唾液這第一道健康衛士，混水摸魚 。
據統計，40%的癌癥與食物中的亞硝酸類化合物、化學合成劑等致癌物質有關 。而唾液在阻擊這些壞物質的過程中，起了弗成忽視的感化 。咀嚼可促進唾液滲出 。然而一項統計顯示，現代人吃飯太快，已從40多年前每餐咀嚼9001100次、用時2030分鐘，下降為今朝的每餐咀嚼500600次、用時510分鐘 。
吃飯最佳節奏：一口飯嚼20次
一口飯最好嚼20次以上，老年人則應咀嚼2550次，才能給飲食中樞足夠的高興時間，贊助食物消化 。細嚼慢咽可增加唾液的滲出量，讓它與食物充分混雜，增進營養的消化吸收 。此外，吃飯慢還能解毒 。高溫油炸、燒烤食物中產生的致癌物苯并芘等，能在人體唾液酶的感化下被部分分化 。而蘋果等生果若吃的時刻跨越15分鐘，個中的有機酸和果酸就有足夠時間殺死口腔細菌，有效清潔口腔 。
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吃飯的最佳節奏：一口飯嚼20次-吃飯要慢太快易得癌
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