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1、準(zhǔn)備食材：蝦肉190克、蝦油、白糖兩茶匙、蠔油一湯勺、木薯淀粉、魚露、無鋁泡打粉、開水 。
2、蝦剝干凈 ， 放蔥姜水里泡幾分鐘 ， 撈起瀝干備用 。
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3、鍋里倒入油放蝦頭熬出紅蝦油 。
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4、蝦肉放攪拌機里 ， 加入蠔油、白糖、魚露攪打成蝦泥 。
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5、倒入木薯粉和開水?dāng)嚧蚓鶆?。
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6、倒入裱花袋 。
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7、把蝦泥擠好、上面鋪一張油紙、隨便找一個圓的平面模具一個個壓一下 ， 注意不能壓太薄 ， 不然烤起來容易焦 。
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8、烤箱預(yù)熱上下130度 ， 烤30分鐘左右 ， 這個時候注意看火 ， 我的烤箱也是調(diào)了幾次才找到合適的溫度 。
【蝦片怎么做好吃又簡單】
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