【小金桔需要剝皮吃嗎】
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小金桔不需要剝皮吃 。吃金桔時，直接連皮帶果肉一起放入嘴中嚼食即可，不需要將金桔的皮去掉，一方面是因為金桔的皮不像其它的柑橘類水果，它的皮與果肉是緊密聯系在一起的，不好去除；另一方面是因為金桔的80%的維生素C都在皮上，營養價值較果肉更高；除此之外，金桔連皮一起吃口感也會更加香甜 。
金柑，薈香科植物，通稱金橘，常綠灌木，高1至3米 。枝密生，節間短，無刺 。葉為單身復葉，互生，葉較小、革質，卵狀橢圓形或倒披針形，頂端具不明顯鋸齒，葉柄具極狹翅 。花生葉腋，1~3朵，花被5瓣裂、白色，子房五室 。果實球形或扁球形，前圓后狹，果皮光滑，初時為青綠色，成熟時為金黃色，有香味，汁多味美，可連皮生食，夏季開花，秋冬果熟 。
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