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電水壺煮雞蛋要煮1次 。用電水壺煮雞蛋一般需要5-8分鐘 ， 若是時間過短 ， 雞蛋內部還有未熟情況 ， 也就是所謂的流心蛋；若是時間過長 ， 雞蛋的蛋白過老 ， 沒有嫩滑的口感 ， 而且還有可能出現裂縫的情況 。用電水壺煮雞蛋時 ， 要使用冷水 ， 一方面是因為電水壺的口較小 ， 若熱水放入易出現燙傷的情況 ， 另一方面是因為生雞蛋直接接觸高溫 ， 會承受不住高溫而出現裂開的情況 。
雞蛋：
【電水壺煮雞蛋要煮幾次】雞蛋 ， 是母雞所產的卵 ， 受精之后可孵出小雞 ， 其外有一層硬殼 ， 內則有氣室、卵白及卵黃部分 。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質 ， 是人類常食用的食品之一 。
據分析 ， 每百克雞蛋含蛋白質12.8克 ， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人體必需的８種氨基酸 ， 并與人體蛋白的組成極為近似 ， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％ 。每百克雞蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黃里 ， 也極易被人體消化吸收 ， 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素 。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益 ， 因此 ， 雞蛋又是較好的健腦食品 。
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