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鳳縣美食


鳳縣美食

文章插圖
1、大紅袍花椒 :以粒大、色艷、味濃、肉厚、果柄有小瓣,形似雙耳聞名遐邇,被稱為“鳳椒” 。
2、鳳縣蘋果:個大均勻、色澤艷麗、皮薄汁濃、酸甜可口、果脆質細,質量高、耐貯藏 。
3、鳳縣漿水面:其味酸、辣、清香,別具一格,相傳該名是由漢高祖劉邦與臣相蕭何在此吃面時所起 。
4、洋芋煎餅:洋芋,又名土豆,是一極常見的蔬菜,也是一極常見的主食 。中國北方各地,老百姓的餐桌上,一年四季離不了 。
【鳳縣美食】5、鳳縣漿水魚魚:依涼水加白礬將苞谷面粉搓成硬團,后以涼水和成粉糊,使其有韌性 。鍋水開沸,粉糊徐徐倒入,攪,粉糊熟透,壓火,以木勺著底再攪,鍋離火,取漏勺,盛之下漏涼水盆內 。

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