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一家三口的年夜飯 ， 四頓簡單的家常菜 ， 實惠又好吃 ， 受到家人的稱贊 。
剛開始當家的時候 ， 我和很多人一樣 ， 每天都會糾結：今天該吃什么？然而 ， 經過幾年的實踐 ， 我已經很熟悉它了 。 每天吃完飯 ， 準備明天吃點東西 。 第二天去市場買菜就行了 。
我們通常在家吃三到四道菜 。 雖然都是普通的家常菜 ， 但是要盡量做到好吃有營養 ， 居家過日子 。 今天的四大家常菜 ， 花不了多少錢 ， 但都很適口 ， 實惠 ， 好吃 ， 被我們家人稱贊 。 如果你不知道每天吃什么 ， 那就來看看吧！
魷魚魚是一種很常見的野生魚類 ， 一年四季都有 ， 但四五月份油菜花開的時候最肥最新鮮 。 小時候在河里抓過很多這種魚 ， 現在已經成了稀罕物 。 去市場只能靠運氣買到 。 在這里 ， 最經典的捕魚方式是給魚加鹽和胡椒 ， 然后蒸魚 。 椒鹽的做法是將魚放入油中炸至金黃酥脆 ， 撒上椒鹽 。 與蒸相比 ， 通常以蒸為主 。 今天時間充裕 ， 所以我們做了椒鹽魚 。
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【材料】:鯧魚600克 ， 鹽 ， 料酒 ， 油 ， 鹽 ， 胡椒粉 。
【做法】:魚的魚鱗比較軟 ， 店家做的時候不去魚鱗 。 我不習慣去掉魚鱗 。 取出內臟后 ， 我洗凈瀝干水分 ， 加入少許鹽和料酒腌制20分鐘 ， 將腌制好的魚浸泡 ， 放入油鍋炸至金黃酥脆后撈出 ， 撒上鹽和花椒粉拌勻 。
四月是江南吃生菜的季節 。 菜市場里隨處可見生菜 。 我從父親那里了解到的情況是 ， 上面的嫩生菜一般用來涼拌 ， 下面的嫩生菜用來炒菜 。 炒有兩種 ， 一種是直接炒 ， 一種是用其他食材炒 。 我今天做的是炒菜 。
【晚飯吃什么家常菜比較好吃呢？三口人晚飯菜譜，分享好文給大家】
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【材料】:生菜2棵 ， 鹽 ， 干辣椒 ， 油 。
【做法】:將萵筍去皮 ， 洗凈 ， 搓成絲 ， 加入少許鹽 ， 腌制15分鐘 ， 擠出腌制的水 ， 鍋中倒入適量油 ， 快速翻炒 ， 加入少許鹽調味 ， 拌勻 ， 關火 。
一開始 ， 我分不清這是什么菜 。 超市里標明是杭州白菜 。 菜農告訴我 ， 這道菜是大白菜小的時候 ， 種子種的太密了 ， 所以拔了一些菜苗賣 。 不過這個季節的綠葉還是味道最好的 ， 價格也便宜 ， 2、3元一斤 。
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【材料】:杭州白菜500g ， 鹽和油 。
【做法】:杭州白菜洗凈 ， 瀝干水分 ， 切成小塊 ， 鍋中倒入適量油 ， 六成熱將菜放入鍋中 ， 煸炒至變軟 ， 加入適量鹽調味 ， 炒勻 。
最普通的菜 ， 一般是菜不夠的時候 ， 或者沒有湯的時候 ， 燉一碗放在電飯鍋里 。 飯做好了 ， 雞蛋就熟了 。 簡單易行 ， 燉出來的雞蛋嫩滑可口 。
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