1、天門(mén)捆蹄系鹵制涼菜 ， 制作精細(xì)美觀(guān) ， 質(zhì)地柔嫩香甜 ， 細(xì)嚼甚佳
首先說(shuō)一下 ， 只提天門(mén)蒸菜的真的不能說(shuō)是一個(gè)天門(mén)人 ， 多半是某度上抄來(lái)的 。
幾千年來(lái)輾轉(zhuǎn)相傳 ， 代有增益 ， 天門(mén)蒸菜憑借厚重的歷史文化積淀、獨(dú)特的風(fēng)味和精湛的技藝 ， 一直躋身鄂菜代表品種之列 ， 其菜品之豐 ， 技法之多 ， 味型之廣 ， 在全國(guó)獨(dú)樹(shù)一幟 。 天門(mén)捆蹄系鹵制涼菜 ， 制作精細(xì)美觀(guān) ， 質(zhì)地柔嫩香甜 ， 富有膠質(zhì)彈性 ， 細(xì)嚼甚佳 ， 佐酒最宜 。
2、天門(mén)不光有蒸菜 ， 還有很多特色美食
說(shuō)到天門(mén)美食第一想到的就是蒸菜其實(shí)天門(mén)不光有蒸菜還有很多特色美食絕對(duì)讓你味口大開(kāi)喲！下面介紹幾種常吃的美食1.蒸鱔魚(yú)天門(mén)蒸菜中最有名的一道酸味與鮮味無(wú)敵搭配通過(guò)油溫將點(diǎn)綴的蔥香釋放出來(lái)入口即化 ， 酸酸綿綿2.水煮財(cái)魚(yú)天門(mén)人餐桌上的一道硬菜家里有客人來(lái)就會(huì)做這道菜一片一片的魚(yú)肉十分講究刀工和火候肉質(zhì)細(xì)嫩適中、鮮辣麻香全有了味道棒棒棒！
【天門(mén)蒸菜，幾乎家家戶(hù)戶(hù)一周至少吃一次，藕，蘿卜，紅薯，洋芋】第二次去吃了為了這盤(pán)鱔魚(yú)開(kāi)車(chē)兩小時(shí)天門(mén)人民真的也太幸福了吧啥都好吃？！吃完之后還跟主廚師傅請(qǐng)教了一下做法師傅真的人很nice跟我講解的非常細(xì)致?。。∮袡C(jī)會(huì)在家一定要自己還原一下這盤(pán)泡蒸鱔魚(yú)！哦對(duì)了 ， 這家店叫做“東湖人家”媽耶吹爆它！
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