中國十大面條， 你的家鄉面條上榜了嗎？你最喜歡哪種面條？
眾所周知北方人喜歡面條， 南方人喜歡米飯 。 面條歷史悠久， 有拉面、徽面、擔擔面、刀削面、熱干面、渣江面、牛肉面、冷面等等 。 雖然面條和米飯分南北， 但南方人對面條的熱情絲毫不亞于北方人 。 南方人做的面條色香味俱全， 甚至有些味道比北方做的還要好 。 這幾年經常在網上看到中國十大面條 。 有哪幾種面條？多在南方還是北方？這是你最喜歡的面條的清單 。
蘭州牛肉面， 又稱蘭州清湯牛肉面， 起源于唐朝 。 蘭州牛肉面最大的特點就是面條筋道， 湯汁清淡， 用骨頭熬制的湯汁清香可口 。 牛肉松軟有嚼勁， 因此獲得了朋友們的一致好評 。 全國有很多地方不叫蘭州牛肉面， 叫蘭州拉面 。 這個丟了嗎？現在在蘭州只能吃到正宗的蘭州拉面 。
熱干面起源于20世紀30年代初， 歷史悠久 。 熱干面是武漢的首選小吃 。 和四川的冷面很像， 但味道卻大不相同 。 近幾年， 熱干面可謂是火了一條街， 全國各地都有它的影子 。 熱干面的做法簡單快捷， 面上涂著各種調料做成的醬料， 一口吃下去真的很好吃 。
炸醬面是北京的傳統小吃 。 炒肉絲時， 加入甜面醬、芹菜和香菇丁， 煮至粘稠， 然后將煮好的面條澆在上面， 再拌入胡蘿卜絲、黃瓜絲、豆芽和黃豆 。 最后把菜和面攪拌均勻就可以吃了 。
山西刀削面， 也叫徐媽面， 是山西省的一種特色傳統食品 。 它最大的特點就是刀削出來的面條光滑、軟而不粘， 越嚼越香 。 不過刀削面的澆頭也是五花八門， 很受喜愛面食的人歡迎 。 俗話說， 世界面食在中國， 中國面食在山西 。
四川擔擔面是一種歷史悠久的小吃 。 小時候， 擔擔面是吸收我最多的一個 。 擔擔面的調料很多， 有紅辣椒油， 芝麻醬， 紅醬油， 蒜末， 蔥花， 胡椒面， 味精， 還有一點骨頭湯 。 看起來很麻煩， 但這就是擔擔面的獨特之處 。 別小看這碗擔擔面 。 吃起來真的又香又辣， 很過癮 。
燴面是河南的傳統小吃， 是河南三大小吃之一 。 徽面的特點是將嫩羊肉、羊骨頭、中藥一起熬制5個小時以上， 再做一鍋湯 。 有專門的老師， 把慧面皮拉成大方一致的慧面 。 徽面煮好后澆上高湯， 肉片、香菜、蔥花放在上面 。 真的很好吃 。
【什么面食最好吃最火？中國最好吃的面食，看看這里的體會】杭州片兒川是浙江傳統面湯 。 它的顯著特點是由酸菜、筍片和瘦肉絲組成 。 味道更鮮美， 讓食客吃完就忘不了 。 相傳杭州片川已有一百多年的歷史 。 游客中一直流傳著一句話：“沒吃過片川， 就來過杭州 。 ”不知道你有沒有聽說過 。
延吉冷面是中國和韓國的傳統面食， 在國內外都很受歡迎 。 延邊地區與延吉冷面相稱 。 冷面最大的特點就是煮好的面用冷水洗， 不像其他面食那么燙 。 冷面的配菜有很多種， 黃瓜、辣白菜、雞蛋、牛肉、西紅柿片、芝麻、洋蔥、辣椒等 。 葷素搭配營養均衡， 夏天一碗真的清熱解暑 。
奧灶面是昆山的傳統小吃， 深受人們的喜愛 。 敖面最大的特點就是用鯡魚的魚鱗、鰓、粘液熬制而成， 吃起來特別好吃 。 其次， 澆頭有一定的講究 。 炸魚是用鯡魚做的， 鹵鴨是用“昆山河”做的
鍋蓋面又稱鎮江刀削面， 是鎮江的地方特產 。 蓋澆面最大的特點就是選的面是“跳跳面”， 有嚼勁， 勁道， 口感獨特 。 鍋蓋的底料也很精致 。 秘制醬里有十多種調料， 味道還挺鮮美的 。 湯很軟， 黏黏的， 很亂， 很誘人 。
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