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1、早知道自己能做出這么好吃的青團子還出去吃什么
人們生活質量提高了 ， 現在更注重飲食營養均衡 ， 清明節當然也不例外 ， 以一家三口為例 ， 中午可以做兩個基礎菜 ， 一個肉類菜 ， 一個青菜類菜 。 素菜可以做蠔油生菜 ， 肉類可以做排骨山藥湯 。
青團子是南方的傳統名吃 ， 節日食俗 。 青團子從前是江南地方清明節掃墓用的祭物 ， 皮子粳糯混雜 ， 餡心釀制粗糙 ， 一般為農家自食 。 在這兩種餡心做成的團子中嵌一小塊水晶般的豬油 ， 這樣吃起來甜而不膩 ， 肥而不腴 。
2、清明節吃什么？
【清明時節中午飯菜的吃法是怎樣的？】今年清明節受疫情的影響 ， 響應國家的口召 ， 不到人流多的地方去 ， 不參與大姓宗族祭掃聚餐活動 。 清明節這一天 ， 我們家煮鴨蛋吃 ， 清明節吃鴨蛋是我們這里的習俗 ， 有著悠久的歷史 。 清明節當日吃個鴨蛋 ， 全家一整年都有個好身體 ， 大家都健康 ， 也會給以后的生活、工作帶來好兆頭 。 清明節這天 ， 我們家也做雞屎藤餅吃 。 吃雞屎藤餅是祭祀祖宗 ， 是懷念已逝的親人 ， 同時祝愿人人健康長壽 ， 不為邪靈所侵 。
清明節是個特殊的日子 ， 各地都是以祭祀為主 ， 吃的飯菜也很多都是素食 。 這時候的艾草很鮮嫩 ， 營養價值很高 ， 制作簡單方便 。 蒸15分鐘就可以了 ， 香甜軟糯非常好吃 。
3、清明節的時候必吃的傳統食物——青團
我是聊城的 ， 小時候不太懂得清明節的真實意義 。 只知道 ， 每到清明節 ， 媽媽都會煮一大鍋雞蛋 ， 然后帶著雞蛋上學去 ， 和同學一塊碰雞蛋 ， 看誰的雞蛋殼硬 。 那時候關于清明節的教育不多 ， 并不是很清楚清明節是追悼已逝之人的 。 現在的教育真的跟我們那時候有很多不一樣的地方了 。 也是因為時代在進步 。 以后我也會告訴我的孩子關于清明節的來歷和意義 。
在清明節這一天一定要吃上一個青團 。 青團的制作原料是面粉和艾葉 ， 清明節我們會將艾葉插到門上面 ， 這時候也可以將艾葉煮熟打成汁 ， 然后混入到面粉當中 。 揉出來的面粉呈青綠色 ， 然后在里面包上自己愛吃的芝麻餡或者豆沙餡 ， 或者肉餡制作成青團放到鍋上蒸 ， 煮熟之后吃上去軟糯可口 ， 充滿著艾葉的香氣 ， 非常的不錯 ， 這種青團是清明節的時候必吃的傳統食物 。
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