我好久沒做面包了 ， 更別說披薩了 。 主要原因是我一直沒買過黃油 。 要知道 ， 我做面包什么的 ， 黃油少了還是會影響面包的質感 。 不過 ， 我覺得別人做豬油面包 。 豬油雖然沒有黃油香 ， 但是起到了同樣的作用 ， 可以讓面團更有延展性 。
所以 ， 這一次 ， 我不在乎有沒有黃油 。 反而家里一直有豬油 。 我們用豬油代替黃油做比薩餅吧 。 正好哈爾濱有朋友送的即食香腸 。 沒有番茄醬 ， 所以我用甜面醬代替 。
反正自己做吃的就不會那么講究了 。 用你有的任何材料 。 關鍵是方便 。 現在就吃和做 。 一個好玩 ， 一個好吃 。 不要懷疑自己的手藝 。 想吃的話可以按照我的方法自己煮 ， 不比外面賣的差 。
先看成品 。 我相信你會感興趣的 。
剪完了再看 。 我把它變薄了 。 披薩胚邊緣略脆 ， 中間較軟 。 好了 ， 不說別的了 。 下面把做法寫下來 ， 供大家參考 。
材料：高筋面粉120克 ， 牛奶75克 ， 酵母粉1.5克 ， 豬油5克 。 香腸半根 ， 胡蘿卜半根 ， 蔥花少許 ， 抹在烤盤底部防止粘的食用油少許 ， 牛奶芝士2片 。
練習：
1.現在有點冷了 ， 我就往牛奶里倒酵母粉 ， 在外面的大碗里倒點熱水 ， 把牛奶的溫度提高一點 ， 這樣酵母就融化了 。
2.然后將牛奶倒入面粉中 ， 用筷子攪拌成松散的球狀 。 然后開始揉面 。 這次沒有用面包機 ， 用手揉面其實挺好玩的 。 用不了多久就把面團揉成一團 ， 然后醒發十分鐘 。
3.說實話 ， 面團醒之前我直接用小勺挖了一勺豬油 。 然而這一小勺豬油我只用了一半 。 把豬油揉進面團里 。 用搓衣服的方法把面團搓盡可能長的時間 。 我的面團略干 ， 所以沒有手套膜 。
4.準備一個烤盤 ， 在烤盤里刷點食用油 ， 防止粘鍋 。
5.用搟面杖把面團搟成一個大蛋糕 。
6.把它鋪在烤盤里 。 你可以用手指幫忙 。 將邊緣稍微向側面擠壓 ， 形成突起 ， 方便盛放食材 。 然后用叉子在餅胚上叉一些洞 ， 這樣烤的時候更容易均勻散熱 。 然后把烤盤送進烤箱 ， 烤盤旁邊放一碗水 。 把烤箱調到發酵功能 ， 發酵20分鐘 。
7.趁蛋糕胚在烤箱里發酵 ， 我們來準備配菜吧 。 有什么就放什么 。 將香腸、胡蘿卜和洋蔥切片 。 我沒有在甜面醬里加開水或者白糖 。 如果你喜歡更甜的東西 ， 可以在甜面醬中加入一點開水和白糖 。
8.餅胚發酵后 ， 用勺子將甜面醬抹在餅胚上 。
【做披薩可以用什么代替奶酪？用什么代替奶酪做披薩，瞬間就懂了，來！】9.然后依次放入香腸和胡蘿卜片 ， 撒上蔥花 。
10.這次沒有馬蘇里拉奶酪 ， 所以用了這種奶酪片代替 。 撕成自己喜歡的條狀或塊狀 ， 鋪在菜上 。
11.然后將烤盤放入烤箱 ， 設定烤箱溫度175度 ， 烤20分鐘 。 烤好后即可取出 。 看起來不錯 ， 對吧？
12.趁熱切開 ， 和家人一起分享！
餅底嫩而邊緣脆 ， 上面的奶酪融化 ， 香腸和大蒜的味道很好聞 ， 胡蘿卜嫩而有點甜 ， 甜醬咸 ， 洋蔥香 。 總之很好吃！有空不妨在家試試 。
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