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1、沒有回油的月餅也可以食用，月餅回油的原理是讓月餅的餅皮吸收油分和水分，并讓餡中的油分析出來，從而讓月餅變得柔軟香甜，回油只是使月餅的口感更佳 。
【月餅一定要回油才能吃嗎】2、月餅，又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是漢族傳統小吃 。月餅最初是用來拜祭月神的供品 。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對月神的一種崇拜活動 。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗 。月餅象征著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友 。
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