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苦瓜汁放冰箱保存以24小時為佳 ， 超過3天不能飲用 。苦瓜本屬寒性食物 ， 放在冰箱中寒性更重 ， 且苦瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)都已經(jīng)流失、揮發(fā) ， 放置過久會產(chǎn)生反作用 。
【苦瓜汁放冰箱能放多久】苦瓜 ， 葫蘆科苦瓜屬植物 ， 一年生攀援狀柔弱草本 ， 多分枝；莖、枝被柔毛 。卷須纖細 ， 不分歧 。葉柄細長；葉片膜質(zhì) ， 上面綠色 ， 背面淡綠色 ， 葉脈掌狀 。雌雄同株 。雄花花梗纖細 ， 被微柔毛；苞片綠色 ， 稍有緣毛；花萼裂片卵狀披針形 ， 被白色柔毛；花冠黃色 ， 裂片被柔毛；雄蕊離生 。雌花單生 ， 花梗被微柔毛；子房紡錘形 ， 柱頭膨大 。果實紡錘形或圓柱形 ， 多瘤皺 ， 成熟后橙黃色 。種子長圓形 ， 兩面有刻紋 。花、果期5~10月 。
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