吃烏頭魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 _有什么

【吃烏頭魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

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烏頭魚(yú)熱量為119大卡（100克可食部分），其中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、少量不飽和脂肪酸，以及維生素A、維生素E、硫黃素、煙酸等微量元素，以及鈣、磷、硒、鎂、鉀、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分，具有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，屬于一種高蛋白、低脂肪的魚(yú)類食物。
烏頭魚(yú)又稱“新魚(yú)”，食植物性食物，往往生活在蟹洞、海朗頭和蠔塘中，最適宜于與其它水產(chǎn)品混合養(yǎng)殖。烏頭魚(yú)體形較小且呈圓形，全身只有一條脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鮮美。烏頭魚(yú)已在福永圍墾的灘涂大面積養(yǎng)殖并成為主要?jiǎng)?chuàng)匯的水產(chǎn)品。