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奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品 ， 其是通過發(fā)酵過程來(lái)制作的 ， 含有可以保健的乳酸菌 ， 近似固體食物 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富 。 每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分 ， 是純天然的食品 。 就工藝而言 ， 奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營(yíng)養(yǎng)而言 ， 奶酪是濃縮的牛奶 。 而奶酪這種外來(lái)事物 ， 不容易被大部分國(guó)人接受 ， 其口感也是關(guān)鍵 ， 所以我認(rèn)為大部分中國(guó)人不喜歡吃奶酪
【奶酪是什么？為什么中國(guó)人都不喜歡吃奶酪？】奶酪 ， 又名干酪 。 在內(nèi)蒙古奶酪被稱為奶豆腐；在新疆它俗稱為乳餅 。 因?yàn)槊抗锬汤抑破范际怯?0公斤牛奶濃縮而成的 。 奶酪的熱量很高 。 奶酪制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇 ， 可以說(shuō)奶酪是含鈣量最多的奶制品 ， 而且這些鈣很容易被吸收 。 奶酪可保護(hù)腸道 ， 因?yàn)槠渲械娜樗峋捌浯x物能有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡 ， 從而防治便秘和腹瀉 。 中國(guó)人為什么不喜歡吃奶酪？奶酪制品在我們的飲食文化中不占主流 。
簡(jiǎn)單的說(shuō)奶酪就是以奶為原料 ， 經(jīng)過濃縮和發(fā)酵而得到的純天然食品 。 【為什么中國(guó)人都不喜歡吃奶酪？】首先我覺得這個(gè)問題有點(diǎn)片面了 ， 事實(shí)上還是有不少中國(guó)人喜歡吃奶酪的 ， 比如我就很喜歡 。 而且對(duì)于內(nèi)蒙古、新疆等有條件飼養(yǎng)大量牛羊的地區(qū)的朋友來(lái)說(shuō)更是如此 ， 奶豆腐、乳餅、奶疙瘩等都是他們的特色食物 ， 所以并不存在中國(guó)人“都不喜歡”吃奶酪的情況 。
奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用 。 【為什么中國(guó)人都不喜歡吃奶酪？所以對(duì)于這個(gè)題目的問題 ， 我有一些自己的想法 ， 中國(guó)人并不是都不喜歡吃奶酪 ， 只是說(shuō)在中國(guó)奶酪吃的比較少 。 主食來(lái)看 ， 并不是說(shuō)南方都不吃面條 ， 北方人都不吃米飯 ， 只說(shuō)吃的少吃不習(xí)慣 ， 那中國(guó)人在奶酪這一塊也是一樣道理 。 所以奶酪很難融入大部分中國(guó)人的飲食習(xí)慣 。
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