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【螃蟹蒸完有綠色的膏是什么】蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合 ， 正常的蟹膏是白色 ， 若是綠色 ， 則說明螃蟹太小 ， 蟹膏部位沒有發育完全 。綠色的蟹膏食用起來味道不好 ， 有腥、苦味 ， 但可以食用 。
螃蟹屬軟甲綱 ， 十足目 ， 是甲殼類動物 ， 身體被硬殼保護著 ， 靠鰓呼吸 。在生物分類學上 ， 它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區 ， 也有一些棲于淡水或陸地 。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
