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做法： 1、剩飯與蔥綠拌勻；水與鹽混合均勻； 2、把剩飯放在保鮮膜中 ， 鋪平壓成約2粒米厚的薄片； 3、放入微波爐中高火2分鐘； 4、取出后雙面刷上鹽水 ， 撒上少許胡椒；再放入微波爐高火1分鐘； 5、取出后再雙面刷油 ， 微波爐高火3分鐘即可 。 第一次進微波爐是為了使米飯更干 ， 所以時間可以適當?shù)难娱L一點 ， 但不要太長 。
感謝小悟空邀請鍋巴其實也分很多種啊 ， 小時候總是吃家里土灶燒的飯 ， 每次火大了或者燒久了最下面那層的飯就會變成一塊硬邦邦的鍋巴 ， 啃著吃別提有多香了長大了家里的土灶慢慢不用了 ， 改用了電飯鍋 ， 以前老式的電飯鍋有時候還能出一些鍋巴 ， 但是現(xiàn)在的越來越智能 ， 越來越少了 。 然后分成一個個小塊后放入油鍋里炸一下就可以啦如果米飯比較爛 ， 建議先放入微波爐轉(zhuǎn)一下 ， 讓飯里的水分蒸發(fā)一下
鍋巴的做法不算困難 ， 大家多嘗試動手制作幾次就可以熟練掌握下面我分享一下我制作鍋巴的方法 ， 希望對大家有所幫助備料糯米淘洗干凈后放入盆中 ， 盆中倒入清水 ， 將糯米浸泡五個小時左右浸泡好后將水倒入 ， 放入適量的食鹽、玉米淀粉、姜末攪拌均勻即可炸準備一個大一點的勺子 ， 將拌好的糯米均勻的鋪上 ， 壓實鍋中倒油 ， 油溫六成熱左右 ， 將勺子伸入油鍋中炸要用中小火炸 ， 炸至糯米顏色金黃后取出 ， 冷卻一段時間后在將鍋巴取出 ， 冷卻后
小米鍋巴是以小米和面粉為主要食材 ， 簡單攪拌和面搟成面餅 ， 在經(jīng)過油炸或者烤箱烤出來的小零食 ， 口感酥脆咸香味道香而不膩 ， 我們經(jīng)常吃的鍋巴大多數(shù)都是在零食店或者超市買的 ， 口感和味道上各有千秋 ， 因為老公孩子都比較喜歡吃這種零食 ， 就想說自己在家是不是也可以做一下 ， 經(jīng)過多次試驗琢磨 ， 最終以下面的這種做法得到了家人的好評 ， 今天和大家分享一下具體做法 ， 僅供大家參考 。
老家吃的鍋巴都是用吊鍋蒸的米飯 ， 把米飯都盛出來 ， 底部還會有一層米飯已經(jīng)貼到鍋的底部 ， 再用小火慢慢燒一下鍋 ， 鍋巴就形成了
）3.攪拌均勻4.兩種做法 。 使用傳統(tǒng)油炸鍋巴的模具 。 一個是我們經(jīng)常用于烘焙的漢堡模具 。 不要使用更少的油 ， 而是使用漢堡包來加快速度 。 炸鍋巴的模具必須由某人握住以吹制它 。 如果油太多 ， 鍋巴的形狀會浮出水面 。 把一層米飯放平6.鍋中的油熱后 。 如果油量相對較小 ， 可以用勺子將熱油倒入模具中 。 會自動幫助你爆發(fā)12.油炸至金黃色 ， 用夾子取出模具13.翻轉(zhuǎn)篩子上的帶扣 ， 用筷子敲打 。
喜歡鍋巴的伙伴您不妨試試自己在家做 ， 又脆又香特別好吃；米飯、雞蛋、糯米粉、粘米粉、玉米粉、胡椒粉、麻辣粉、鹽、味極鮮1；米飯中磕入一個雞蛋、糯米粉一勺、粘米粉一勺、玉米粉一勺、胡椒粉、麻辣粉、鹽、味極鮮攪拌均勻2；拌好后裝入保鮮袋中 ， 搟成薄片3；從一邊把保鮮袋剪開 ， 在搟好米飯切成大小差不多的塊4；放入不粘油的平鍋中小火煎至兩面金黃表皮酥脆即可您覺得娟子這樣做的鍋巴如何？有什么建議請留言？
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