蘋果去皮后變色能吃嗎 _能吃

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蘋果去皮后變色能吃，蘋果內(nèi)存在酚類化合物，易被氧化成醌類化合物，即發(fā)生變色反應(yīng)變成黃色，但果肉并沒有被腐蝕感染，可以清洗一下繼續(xù)食用，也可把發(fā)黃的一面切掉再吃，不會對人體產(chǎn)生影響。如果存放時間長，超過1天，就不能再食用。
【蘋果去皮后變色能吃嗎】蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營養(yǎng)價值很高，富含礦物質(zhì)和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果是一種低熱量的食物，每100克產(chǎn)生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營養(yǎng)成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。