1、蒸茄子一般需要10分鐘左右 。
2、茄子的形狀、品種不同，蒸熟的時間也不相同 。白皮或長條茄子的皮薄，切成兩半后，在鍋中蒸5分鐘就可以了 。紅皮或圓茄子的皮比較厚，盡量切成小塊，再上鍋蒸10-15分鐘即可熟透 。需要注意的是，上鍋蒸茄子的時候一定要蓋鍋蓋 。此外，判斷茄子熟不熟的方法很簡單，可以用筷子扎茄子，若能輕易扎透就說明茄子蒸熟了 。【茄子要蒸多久 茄子要蒸多久才熟透】
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