1、準備材料：面粉300克、雞蛋6個、牛奶80毫升、酵母3克、白糖30克、黑芝麻適量、葡萄干適量；
2、將牛奶加熱 ， 稍微加熱就可以 ， 將酵母和白糖加入牛奶中攪拌均勻；
3、將350克面粉倒入盆中 ， 加入五顆雞蛋 ， 將第一步的牛奶倒入盆中用筷子攪成絮狀 ， 將絮狀的面粉慢慢揉成團狀 ， 揉到面片邊緣拉薄的時候就會看到像薄膜一樣的透亮；
4、將面團再次揉成團狀 ， 蓋上保鮮膜或者蓋子醒發一個小時 ， 面團醒發至原來的兩倍左右 ， 將醒發好的蜂窩狀的面團稍微揉一下 ， 揉好以后切成大小相當的8個劑子；
5、先將劑子壓圓 ， 再將劑子搟成牛舌狀 ， 長度大概20公分左右 ， 撒上洗干凈的葡萄干 ， 再將面片卷起來 ， 卷起來再壓一次 ， 用搟杖再次搟成牛舌狀卷起來備用 ， 依次把其他的都做好；
【電飯鍋做手撕面包簡單方法竅門 電飯鍋做手撕面包簡單方法】6、電飯煲的里面刷上一層食用油 ， 底部和側面都要刷 ， 將做好的劑子整齊均勻地擺放在里面 ， 蓋上蓋子再次醒發 ， 醒發大概一個小時發現做好的劑子再次醒發至原來的1.5倍大 ， 然后在表面刷上一層蛋黃 ， 撒上黑芝麻 ， 按煮飯模式；
7、大概四十分鐘 ， 時間到了不要揭蓋子燜20分鐘左右即可 。
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