粉條煮多長時間粉條煮多長時間熟 _多長時間

1、一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘后食用為宜，較厚的可至40分鐘。
【粉條煮多長時間粉條煮多長時間熟】2、如果繼續(xù)煮下去，會由于粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現(xiàn)局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現(xiàn)象，粉條會變成小的短節(jié) ，并出現(xiàn)輕度糊湯現(xiàn)象。
3、正常的優(yōu)質粉條不是越耐煮質量越好，有的不良廠家采用低廉劣質淀粉制作粉條，普遍會添加硼砂、明礬、膠、甚至工業(yè)塑料等來提升粉條的耐煮性和筋力。而硼砂容易引起腎病，明礬容易殺死腦細胞致愚，對人體傷害很大。所以凡是煮一兩個小時粉條仍不膨脹不斷條的，就有可能加入了明礬等添加劑，會出現(xiàn)質量隱患了。