薏苡仁的食用方法薏苡仁如何食用 _簡介

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薏苡仁味甘、淡，性微寒，有健脾利濕、清熱排膿、美容養(yǎng)顏功能，是中國傳統(tǒng)的食品資源之一，可做成粥、飯、各種面食供人們食用，尤其對老弱病者更為適宜，下面我們就一起來看一看吧！

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薏苡仁的藥用價(jià)值
【性味】甘、淡，微寒。
【歸經(jīng)】脾、肺、腎經(jīng)
【功能】利濕健脾、舒筋除痹、清熱排膿。
【主治】水腫，腳氣，小便淋瀝，濕溫病，泄瀉帶下，風(fēng)濕痹痛，筋脈拘攣，肺癰，腸癰，扁平疣。

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薏苡仁的食用功效
1、珠玉二寶粥：薏苡仁、山藥各60克，搗為粗末，加水煮至爛熟，再將柿霜餅25克，切碎，調(diào)入溶化，隨意服食。源于《衷中參西錄》。山藥、薏苡仁均為清補(bǔ)脾肺之藥，柿霜餅為柿霜熬成，可潤肺益脾。用于脾肺陰虛，飲食懶進(jìn) ，虛熱勞嗽。
2、薏苡仁粥：薏苡仁研為粗末，與粳米等分。加水煮成稀粥，每日1~2次，連服數(shù)日。源于《本草綱目》。本方用薏苡仁煮粥食以補(bǔ)脾除濕。用于脾虛水腫，或風(fēng)濕痹痛、四肢拘攣等。
3、郁李苡仁飯：郁李仁60克，研爛，用水濾取藥汁，薏苡仁200克，用郁李仁汁煮成飯。分2次食。源于《獨(dú)行方》。本方能利水消腫，郁李仁與薏苡仁功效相似，其味微苦不甚適口，故僅取汁用。用于水腫、小便不利、喘息胸滿等。
4、薏苡瓜瓣桃仁湯：薏苡仁15克，冬瓜子30克，桃仁10克，牡丹皮6克。加水煎服。源于《千金要方》。薏苡仁與冬瓜子配用，能清熱利濕，排膿，桃仁、牡丹皮配用，能活血化瘀。用于腸癰拘攣腹痛，右下腹可觸及腫塊，大便秘結(jié) ，小便短赤等。牡丹皮味苦濁，可另用金銀花、蒲公英之類清熱解毒藥。
5、薏苡菱角半枝蓮湯：薏苡仁、菱角、半枝蓮各30克。加水煎湯，分2次服。本方對腫瘤有一定抑制作用，其中以半枝蓮一藥作用較明顯。可用于胃癌、宮頸癌等。
6、薏苡仁湯：薏苡仁60克，紫草6克。加水煎湯。分2次服，連服2~4周。本方治青年性扁平疣、尋常性贅疣有一定療效。
7、薏米與粳米共同食用可以補(bǔ)脾除濕，與白糖食用可以治療粉刺，與山楂同食可以健美減肥，與胡蘿卜同食可以美容。

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薏苡仁的食用方法
1、薏米紅棗湯
【用料】薏米100克，紅棗（去核）12粒，水4碗。
【效用】婦女產(chǎn)后飲滋補(bǔ)湯水，既希望調(diào)理好身體，亦想滋潤皮膚。飲薏米紅棗湯，可活血養(yǎng)顏、減少臉部蝴蝶斑或產(chǎn)后面色黑滯及惡露不絕等問題。
2、薏米綠豆百合粥
【用料】薏米50克，綠豆25克，鮮百合100克，白糖適量。
【做法】綠豆、米仁加水煮至五成熟后放入百合，再用文火燜至酥如粥狀，加白糖食用。