1、原料：蓮藕、豆豉、辣燜小排。
2、排骨洗凈斬小件，瀝干水分 。
3、將排骨用蠔油、醬油、姜片腌制20分鐘 。【蓮藕豆豉辣燜小排怎么做 小排燉藕的做法大全】
4、蓮藕去皮，切成段備用 。
5、鍋內(nèi)熱油爆香姜及八角，倒入排骨翻炒至變色，放入蓮藕稍加翻炒后加入一勺豆豉辣醬，倒入純凈水至沒過排骨和蓮藕，大火煮10分鐘后轉(zhuǎn)中小火燜至蓮藕熟軟，以鹽、雞粉調(diào)味即可 。
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