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用料：南瓜500克、糯米粉500克、綿白糖10克、花生油10毫升 。
1、先把老南瓜切塊去除瓜瓤后放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右 。
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2、取出蒸熟南瓜晾涼，將南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子攪拌均勻 。
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3、加入綿白糖10g和糯米粉500g，攪拌均勻 。
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4、用手揉成松軟不沾手的面團，取適量面團用手揉成成圓球狀，放入模具中 。
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5、用手均勻按平，反扣脫模取出即可 。
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6、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱后放入南瓜餅胚子轉小火煎炸 。
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7、煎至一面呈金黃色后逐個進行翻面，兩面金黃時即可關火 。
【正宗的南瓜餅怎么做】
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