農村里最適合春天吃的三種蔬菜，你知道嗎？( 二 ) _蔬菜

比如，最受大家歡迎的薺菜，有著“春季第一鮮”美譽的韭菜，以及被稱為“紅嘴綠鸚哥”的菠菜，這三種蔬菜在春天里味道最為鮮美，做法多樣，很受大家歡迎。除了以上三種蔬菜，適合春天吃的時令蔬菜還有萵筍、蘆蒿、油菜心、香椿、茼蒿等等，這么多時令蔬菜，總有你愛吃的吧。
5、春天吃什么蔬菜好？
春天，萬物復蘇，春回大地，是時令蔬菜上市的好季節，春天也是養生的一個季節。春天適合吃的蔬菜有韭菜、萵筍、菠菜、綠豆芽、馬齒筧、椰菜、卷心菜。
而春天還是蔬菜比較少的季節，春筍也就脫穎而出了，春筍中含有碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素C、胡蘿卜素、煙酸、鈣、鐵、磷等多種營養物質，特別是其中的維生素C含量不低，可以幫助我們緩解口腔潰瘍的疼痛。