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20分鐘左右 。烤雞中翅做法：
1、雞翅清洗干凈，雞翅兩面都斜著切兩道口子 。
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2、生姜切成片，蔥切成段 。雞翅里加入生姜片、蔥段、適量生抽、香油、幾滴老抽、少許黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油，拌勻 。
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3、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時 。烤箱預熱，上下火，200度 。
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4、烤架上刷一下油，將烤架放入中上層，然后將雞翅放到烤架上烤10分鐘 。
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5、拿出刷上腌制的醬料汁，再撒點孜然，繼續烤10分鐘即可 。
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【烤雞中翅要烤多長時間】雞翅：又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種 。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動 。因此，雞翅是系統水平結構 。
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