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鮑魚(yú)殼很臟怎么燉湯

鮑魚(yú)知識(shí)百科燉湯


鮑魚(yú)殼很臟怎么燉湯

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鮑魚(yú)殼很臟一定是先清洗干凈再燉湯 。清洗方法：用鋼絲球?qū)ⅤU魚(yú)殼完整的刷洗一遍，用一勺料酒攪拌均勻腌制五分鐘去除腥味，再清洗干凈即可 。
清香鮑魚(yú)燉湯的做法：
材料：鮑魚(yú)8只、食鹽適量、豬大骨頭適量 。
1、上材料，新鮮鮑魚(yú)，洋參
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2、豬骨先過(guò)水待用 。
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3、鮑魚(yú)殼可洗干凈 。
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4、鮑魚(yú)殼放在最底層，洋參片，豬骨，鮑魚(yú)肉依次放上 。放入蒸鍋隔水燉，也可以所有食材放燉盅一起燉 。
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5、大火10分鐘，改中小火燉約40分鐘，清香的鮑魚(yú)燉湯就出鍋了 。
鮑魚(yú)殼很臟怎么燉湯

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【鮑魚(yú)殼很臟怎么燉湯】鮑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)還富含多種生理活性物質(zhì)如EPA、DHA、?；撬?、超氧化物歧化酶等，對(duì)維持機(jī)體酸堿平衡、神經(jīng)肌肉興奮方面具有重要作用的金屬元素的含量也較豐富 。研究發(fā)現(xiàn)，鮑魚(yú)肌肉酶解物可以顯著提高小鼠機(jī)體運(yùn)動(dòng)耐力、應(yīng)激能力和免疫功能，同時(shí)對(duì)學(xué)習(xí)和記憶有明顯增強(qiáng)作用 。鮑魚(yú)有人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素 。

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