燒仙草一般冷卻多久能凝固 _多久

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一小時左右。
1、先做燒仙草。奶鍋倒入450ml清水、40克白糖放在灶上燒，另外用50ml清水在碗里把1小包（12克）燒仙草粉化開攪勻。

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2、把碗里的液體慢慢倒進奶鍋，一邊倒一邊用大勺子攪動，奶鍋里的液體沸騰后就關火，倒入準備好的平底飯盒或是模具里。

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3、冷卻一小時左右即凝固了，這時可以再做奶凍。
4、按步驟一把清水換成500ml牛奶， 20克白涼粉倒進奶鍋，一邊加熱一邊攪動，煮沸即可關火
5、稍冷即可倒入之前的燒仙草容器里，冷卻后形成黑白兩層，放入冰箱冷藏之后，加入蜂蜜、水果等，風味更佳

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【燒仙草一般冷卻多久能凝固】燒仙草是福建閩南地區及臺灣地區的傳統特色飲品，其中在國內正宗的古早做法有用草直接燒煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。燒仙草除了流行福建臺灣之外，并風靡于日本和東南亞地區。燒仙草有種類很多，其中一種也流行于粵港澳地區，但在這些地區稱為龜苓膏，原材料都是仙草制作，只不過是以土茯苓淀粉調制。在夏天，一碗冰冰涼涼的燒仙草，能將五臟六腑的悶熱血氣都清除的一干二凈，它是炎熱消暑的圣品。在冬天，熱騰騰的燒仙草也是讓食用者感到溫心的甜點，食用時再加入已預先炒熟或煮熟之去皮花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。