煎雞胸肉怎么腌制 _雞胸肉

文章插圖

用料：雞胸肉２５０克、料酒２勺、黑胡椒碎少許、鹽１克、生抽２勺、糖１味匙、蠔油１勺、淀粉１勺、食用油少許。
1、將雞胸肉逆紋用刀背稍稍拍松。

文章插圖
2、雞胸肉中加入少許料酒、鹽、糖、黑胡椒碎、１勺生抽、１勺干淀粉、３勺水，將雞胸肉抓勻，腌制十分鐘。

文章插圖
3、將鍋燒熱，倒入少量食用油，雞胸肉放入鍋中，中小火慢慢煎至兩面金黃。

文章插圖
4、將腌制汁水倒入鍋中收汁，撒上黑胡椒碎即可。

文章插圖
【煎雞胸肉怎么腌制】雞胸肉風味：
1、醬油黑椒味
材料：醬油１０克、料酒５克、鹽１克、淀粉３克、黑胡椒粉適量。
2、香菜檸檬味
材料：香菜一根切碎、蒜一瓣切碎、蜂蜜１０克、檸檬汁１０克、橄欖油５克、鹽１克。
3、甜辣醬味
材料：甜辣醬２５克、醬油１０克、鹽１克。
4、蜜汁蒜香味
材料：蜂蜜１５克、鹽２克、蒜２瓣切碎、芥末５克、黑胡椒適量。
5、咖喱酸奶味
材料：酸奶３０克、咖喱粉５克、紅糖３克、檸檬汁５克、鹽少許。
6、耗油黑椒味
材料：耗油１０克、醬油５克、料酒３克、淀粉３克、辣椒粉和黑胡椒少許。
7、香辣味
材料：香辣醬２０克、醬油１０克、生姜粉１克、鹽１克。