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1、將南燭葉加適量清水用料理機打碎，過濾成烏米汁 。將糯米放入烏米汁浸泡1夜 。
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2、浸泡后的糯米沖洗干凈，然后平鋪在烤盤中 。
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3、蒸盤放蒸烤箱中層，選擇“純蒸功能”，溫度115度，時間30分鐘，按“開始鍵”啟動 。取出蒸好的烏米 。
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4、取一張保鮮膜墊在桌上，平鋪上烏米飯，放少許肉松 。
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5、順著一端卷起，卷好后擰緊 。
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6、掀開一端的保鮮膜即可 。
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【烏米的做法】烏米又稱高粱黑粉，是一種生長在作物頂部的真菌，顏色多為黑色，可食用，味道鮮美，營養價值較高，一般生于高粱、玉米、黍子上 。
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